קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

צדפות צרובות עם כתום ורמוט

צדפות צרובות עם כתום ורמוט
צדפות צרובות עם כתום ורמוט דורש סביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 164 קלוריות, 0 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, גרידת תפוזים, ורמוט, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. עם כפית ציון של 38% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: צדפות צרובות מחבת עם תרד זנגביל-כתום, צדפות צרובות עם רוטב כתום ליים, ו צדפות צרובות עם אפונה שלג ומתכון כתום.

הוראות

1
במחבת nonstick גדולה, חום 1 כף השמן על חום גבוה בינוני עד חם מאוד. מתבלים בצדפות עם המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיפים חצי מהצדפות למחבת ומבשלים עד השחמה, על 1 דקה. הפעל ומבשל עד השחמה בצד השני ופשוט עשה, על 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
הסר מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים את הכף הנותרת למחבת וחוזרים עם הצדפות הנותרות. תמחק את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
באותו מחבת, להמס את החמאה על חום מתון.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מוסיפים את הבצל הירוק ומבשלים, ערבוב, במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
7
מוסיפים את ורמוט וגרידת תפוזים. מבשלים עד הרוטב מתעבה מעט, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
ורמוטורמוט
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
8
מוסיפים את הצדפות וחמים עד רק מחומם דרך, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
9
חלופות דגים: במקום צדפות ים גדולות, אתה יכול להשתמש צדפות מפרץ. תטגנו אותם רק לדקה וחצי. הם מבשלים כל כך מהר שאין זמן לקרום חום כדי ליצור, אבל הטעם עדיין יהיה טעים.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
10
וריאציות: צדפות צרובות עם לימון ורמוט: השתמש 1 כפית של גרידת לימון מגורד במקום גרידת התפוז.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ורמוטורמוט
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
11
צדפות צרובות עם יין כתום ולבן: השתמש 1/2 כוס יין לבן יבש במקום ורמוט.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ורמוטורמוט
4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
12
המלצת יין: יין לבן בהיר וחומצי הוא שותף טוב להדרים כאן. בחירות יוצאות מן הכלל יהיה Soave באיכות טובה יותר או סוביניון בלאן מאזור אלטו הצפוני של איטליה.
מרכיבים שתצטרך
SoaveSoave
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, שנין בלאן, ופינו נואר. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין אחד שאפשר לנסות הוא שרדונה בסטונסטריט סטיישן. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 36 דולר.
Stonestreet Estate שרדונה
Stonestreet Estate שרדונה
שרדונה האחוזה 2012 מספק עמוד שדרה מינרלי מובהק לצד אלמנט הדר חזק. הקלמנטינה והמרמלדה מגיחות ראשונה מהזכוכית, נפתחות לחיך שעובר דרך ריסוס אפרסק ואוקיינוס-כולן מגיעות לשיאן בגימור עם אחיזה וחומציות מפתיעות.