צלי בשר חזיר במילוי לימון ופרושוטו עם ברוקוליני

Lemon-And Prosciutto-ממולא חזיר Loin צלי עם Broccolini עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 438 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. לך לחנות ותביא קורנפלור, פנקו, פרושוטו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו בשר חזיר שומני-פרושוטו-ממולא בשר חזיר צלוי, בשר חזיר צלוי עם תאנה פרושוטו מלית, ו בשר חזיר ממולא צלי (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים חזיר, צד שומן למטה, על משטח עבודה עם 1 קצה קצר מולך. באמצעות סכין חדה ארוכה ודקה והחל 1/2 אינץ 'מעל החלק התחתון של צלי, לחתוך 1/2 אינץ' לאורך צד ימין. המשך חיתוך 1/2 אינץ ' מעל החלק התחתון, unrolling צלי כמו שטיח. סדר prosciutto באופן שווה על חזיר, חופפים במידת הצורך. סדר פרוסות לימון מעל פרושוטו.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

קליפות מלימון

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

מפזרים עם panko, ואז עירית.

מרכיבים שתצטרך

פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

מפזרים 1/2 כפית מלח גס ו 1/2 כפית פלפל. להפוך חזיר כך 1 קצה קצר פונה אליך. החל בסוף 1 קצר, לגלגל חזיר; לסדר את הצד התפר למטה על משטח העבודה (צד השומן יהיה פונה למעלה). באמצעות מחרוזת מטבח, לקשור במרווחים 1-עד 1 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

מלח גס

8 (U-12) שרימפס

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

דראגי פנינה לבנות

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

להעביר חזיר, צד שומן למעלה, למחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

מפזרים 1 כפית מלח גס ו 1/2 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

מלח גס

8 (U-12) שרימפס

לבשל broccolini בסיר של מים מלוחים רותחים עד פריך במכרז, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

Broccolini

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

ניקוז; מגניב. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. לכסות חזיר; צמרמורת. לעטוף broccolini במגבות נייר, ואז פלסטיק; צמרמורת.

מרכיבים שתצטרך

Broccolini

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

עמדה 1 מתלה שלישי העליון ו 1 מתלה בשליש התחתון של תנור; מחממים ל 450 & Deg; F.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מניחים חזיר על המדף התחתון; צלי 15 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 163°; בשר חזיר צלוי עד רושמים מד חום מיידי145 כאשר מוכנס למרכז חזיר, 45 עד 60 דקות יותר, בהתאם לעובי של צלי.

מרכיבים שתצטרך

צלי חזיר