צלעות אחוריות ברוטב מתוק-מתובל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל בחזרה צלעות עם רוטב מתוק מלוח. מנה אחת מכילה 607 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו צלעות חזיר, מרק בקר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו צלעות בייבי גב עם רוטב מתוק ודביק, צלעות חזיר מעושנות ומתוקות עם רוטב ברביקיו בורבון, ו צלעות בייבי גב חמות (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להפוך את הרוטב, בסיר 1 ליטר, רוטב צ 'ילי חום, ג' לי, יין וחרדל על חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד ג ' לי נמס.
גחלים או גריל גז לחום עקיף.
חותכים צלעות לחתיכות הגשה.
מניחים צלעות בתנור הולנדי 4 ליטר; מוסיפים מים.
חום לרתיחה; להפחית את החום לנמוך. כיסוי ומבשלים 5 דקות; ניקוז.
בשר חזיר צלוי מעל גחלים בינוניות 15 עד 20 דקות, צחצוח עם רוטב כל 3 דקות, עד חזיר הוא כבר לא ורוד בשר מתחיל להתרחק עצמות.
מחממים כל רוטב שנותר לרתיחה, ערבוב כל הזמן; להרתיח ומערבבים 1 דקה.