מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות4
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
חבילות נייר כסף של עוף בגריל ותפוחי אדמה
צלי חזיר בגריל
קולסלאו של רנה
סלט תפוחי אדמה מהיר
מתכונים קשורים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
מגזין

צלעות חזיר בגריל עם מרינדה לימון מתוק

צלעות חזיר בגריל עם מרינדה לימון מתוק
צלעות חזיר בגריל עם מרינדה לימון מתוק עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 211 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 5g של שומן כל אחד. זה מושלם עבור יום העצמאות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. גשו לסופר וקנו סוכר, רוטב דגים, שאלוט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו מולסה מרינדה לצלעות חזיר בגריל, צלעות חזיר צלויות עם רוטב הוואי, ו מרינדה: עוף בגריל עם Lemongrass & Chilli (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, לשלב את הסוכר, רוטב דגים, עשב לימון, שום, שאלוט, צ ' ילה, פלפל שחור לטאטא עד הסוכר מתמוסס. מסדרים את צלעות החזיר בצלחת מעוטרת בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
רוטב דגיםרוטב דגים
אליקסיר גאליקסיר ג
צלעות חזירצלעות חזיר
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
יוצקים את המרינדה מעל, לכסות בניילון נצמד, ולתת לרבד בטמפרטורת החדר במשך 1 עד 2 שעות. (בשר החזיר יכול גם להיות בקירור בן לילה. להביא בשר לטמפרטורת החדר לפני הצלייה).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
3
הכן אש חמה בגריל פחם (אתה אמור להיות מסוגל להחזיק את היד שלך 1 עד 2 אינץ ' מעל הסורג רק 2 עד 3 שניות). כאשר הגחלים מוכנים, לדחוף שני שלישים של הגחלים למחצית של הגריל, יצירת אזור חם; להפיץ את שליש הנותרים בצד השני של הגריל כדי ליצור אזור קריר יותר.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
הסר את צלעות החזיר מן המרינדה ולהשליך את המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
5
מניחים את הצלעות על החלק החם ביותר של הגריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
בואו לבשל במשך 1 דקה, ואז להעיף ולבשל במשך 1 דקה בצד השני.
7
הזז את הצלעות לצד הקריר של הגריל ומבשל, הופך פעם אחת, במשך כ 10 דקות בסך הכל, עד מדחום מיידי לקרוא מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הקוצצים רושם 60°, לגרוף על גחלים מהצד החם יותר של הגריל במידת הצורך כדי לשמור על טמפרטורה אפילו. שפריץ כל התפרצות עם בקבוק ריסוס מלא במים.
מרכיבים שתצטרך
18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
להעביר את הצלעות לצלחת גדולה, אוהל עם רדיד אלומיניום, ולתת לעמוד במשך 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
חותכים את הבשר מהעצם וחותכים את הבשר על פני התבואה באלכסון.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
10
מעבירים את הפרוסות והעצמות למגש הגשה ומגישים.

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

צלעות חזיר עובדות ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וריזלינג. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
פנה עם ראגו הודו
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
שק שינה בלונדיניות