קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות8
ציון בריאות28
מגזין

צלעות חזיר מזוגגות בצ'ילי

צלעות חזיר מזוגגות בצ'ילי
צלעות חזיר מזוגגות בצ'ילי היא מנה עיקרית אמריקאית. מתאים ל-8 ומחירו 2 מנות.88 $ למנה. צופה בדמות שלך? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב מכיל 1020 קלוריות , 53 גרם חלבון ו -80 גרם שומן למנה. גשו לסופר וקנו קטשופ, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. 5 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 4 שעות . עם ציון של 82% , המנה הזו יוצאת מן הכלל. נסו צלעות חזיר מזוגגות , צלעות חזיר מזוגגות וצלעות חזיר מזוגגות סלסה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בצע חתכים רדודים בין הצלעות בצד העצם עם סכין חדה, מחוררים רק את הקרום.
מרכיבים שתצטרך
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2
מערבבים 1 כף מלח, סוכר חום, שום, טימין, אבקת צ'ילי, 1/4 כפית פלפל שחור וקאיין בקערה. משפשפים את תערובת התבלינים באופן שווה על הצלעות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מניחים את הצלעות על רשת בתבנית צלייה, מכסים בצורה רופפת ומקררים לפחות 4 שעות או ללילה.
מרכיבים שתצטרך
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4
בינתיים, משלבים את הסיידר, הקטשופ, החרדל ורוטב ווסטרשייר בסיר על אש בינונית ומבשלים עד לצמצום לכ-2 כוסות, כ-30 דקות. מכסים ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
דגני קריפיקס, מרוסקיםדגני קריפיקס, מרוסקים
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1 תפוח ירוק גדול1 תפוח ירוק גדול
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מחממים גריל לחום נמוך מצד אחד. מבשלים את הצלעות עם העצם כלפי מטה בצד הקריר של הגריל, מכוסה, עד לריכוך, כשעתיים ו-30 דקות. (אם משתמשים בגריל פחמים, מוסיפים עוד פחמים לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה.) ממשיכים לבשל, חושפים כל 10 דקות כדי לבסס ברוטב, עד שהצלעות מזוגגות, כ-40 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מוציאים מהגריל וחותכים לחתיכות.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
צילום של קון פולוס

יין מומלץ: פינו נואר, שיראז, Zinfandel

פינו נואר, שיראז וזינפנדל הם הבחירות המובילות שלי לצלעות חזיר. צלעות חזיר ושאר חזירי ברביקיו עם רטבים מתוקים ומתובלים עובדים היטב עם היינות האדומים האלה. יין אחד שתוכלו לנסות הוא Taittinger Brut La Francaise. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-45 דולר.
טייטינגר ברוט לה פרנסז
טייטינגר ברוט לה פרנסז
שמפניה זו היא תערובת של כ-30 כרמי שרדונה ופינו נואר, בהתאמה 40% ו-60% מהכלל, מכמה בצירים של ענבים שהבשילו בצורה מושלמת.