קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות6
ציון בריאות13
מגזין

צלעות קצרות נופלות מהעצם

צלעות קצרות נופלות מהעצם
צלעות קצרות שנפלו מהעצם דורשות כשעתיים מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 775 קלוריות , 28 גרם חלבון ו -50 גרם שומן . מתאים ל-6 מנות. , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם רוזמרין, צלעות בקר קצרות, ציר בקר וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 52% . מתכונים דומים: All Day Simple Slow-Cooker FALL OFF the BONE Ribs , צלעות בקר מצופות מדהים , ו- Short Ribs בקליעת קפה .

הוראות

1
מחממים תנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
כמה רוטב חריףכמה רוטב חריף
2
מתבלים את הצלעות הקצרות במלח ופלפל. בתנור הולנדי גדול או בסיר מרק על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את השמן. צורבים את הצלעות מכל הצדדים עד לקבלת צבע טוב ומעט חרוך.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנוס אדום, זרעים ופרוס דק1 ג'לפנוס אדום, זרעים ופרוס דק
ג'לפנוס אדום, זרעים ופרוס דקג'לפנוס אדום, זרעים ופרוס דק
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
מוציאים את הצלעות מהתבנית לצלחת ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
על אש בינונית-נמוכה, מוסיפים את הבצלים לתנור ההולנדי ומבשלים במשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
5
מוסיפים את היין האדום והחומץ ומצמצמים את הנוזלים בחצי. מערבבים פנימה את העגבניות, הציר ועשבי התיבול הטריים.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
מוסיפים את הצלעות הקצרות ומכסים את הסיר. מכניסים לתנור ומבשלים עד שהבשר מתרכך, כ-90 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מוציאים מהתנור, מעבירים את הצלעות הקצרות לקערה גדולה ומגרסים את הבשר. מרכיבים את הכריכים על לחמניות בריוש עם סלאו. מסננים את השומן מנוזלי הבישול, מסננים לקערת הגשה ומשתמשים לטבילת הכריכים.
מרכיבים שתצטרך
Brioche BunBrioche Bun
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
8
בקערה גדולה מערבבים יחד את כל החומרים. מניחים במקרר 30 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מגישים על גבי כריכים.

מרכיבים

641 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)497דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן9601 לב מפאלדי טרי אם אפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר4brioche לחמניותbrioche לחמניות397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות מבושלותעגבניות מבושלות1צביטהקמצוץ פלפל קאייןקמצוץ פלפל קאיין0חתיכות טופי הית' ברזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.package shredded cole slaw mixpackage shredded cole slaw mix2401 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום יבשיין אדום יבש1sprigרוזמרין טרירוזמרין טרי2sprigsטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זרעי ענביםשמן זרעי ענבים2בצל ירוק, פרוסבצל ירוק, פרוס1חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס1dasheכמה רוטב חריףכמה רוטב חריף1צביטהקמצוץ מלח כשרקמצוץ מלח כשר6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור סדוק טרימלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי1681 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו1קטןבצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות1red jalapenos, seeded and thinly slicedred jalapenos, seeded and thinly sliced1בצל אדום, פרוס דקבצל אדום, פרוס דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חומץ לבןחומץ לבן