צלעות קצרות שנפלו מהעצם דורשות כשעתיים מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 775 קלוריות , 28 גרם חלבון ו -50 גרם שומן . מתאים ל-6 מנות. , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם רוזמרין, צלעות בקר קצרות, ציר בקר וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 52% . מתכונים דומים: All Day Simple Slow-Cooker FALL OFF the BONE Ribs , צלעות בקר מצופות מדהים , ו- Short Ribs בקליעת קפה .
הוראות
1
מחממים תנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
כמה רוטב חריף
2
מתבלים את הצלעות הקצרות במלח ופלפל. בתנור הולנדי גדול או בסיר מרק על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את השמן. צורבים את הצלעות מכל הצדדים עד לקבלת צבע טוב ומעט חרוך.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנוס אדום, זרעים ופרוס דק
ג'לפנוס אדום, זרעים ופרוס דק
(מקיט, היקורי או אלמון)
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
מוציאים את הצלעות מהתבנית לצלחת ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
4
על אש בינונית-נמוכה, מוסיפים את הבצלים לתנור ההולנדי ומבשלים במשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
5
מוסיפים את היין האדום והחומץ ומצמצמים את הנוזלים בחצי. מערבבים פנימה את העגבניות, הציר ועשבי התיבול הטריים.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טריים
אבקת זרעי אהבה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
מוסיפים את הצלעות הקצרות ומכסים את הסיר. מכניסים לתנור ומבשלים עד שהבשר מתרכך, כ-90 דקות.
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
גב שומן חזיר
7
מוציאים מהתנור, מעבירים את הצלעות הקצרות לקערה גדולה ומגרסים את הבשר. מרכיבים את הכריכים על לחמניות בריוש עם סלאו. מסננים את השומן מנוזלי הבישול, מסננים לקערת הגשה ומשתמשים לטבילת הכריכים.