קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות18
מגזין

קונפי ברווז עור עם Cracklings קלוי

קונפי ברווז עור עם Cracklings קלוי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל קונפי ברווז עור עם Cracklings קלוי. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 10 . במנה עיקרית זו יש 325 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו פירורי לחם גס, עלי טימין, רגלי ברווז, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ברווז צלוי באיטיות עם רוטב זית וקונפי שום-שומר, סלט ירוק תאילנדי עם ברווז Cracklings, ו ברווז cracklings אורז מטוגן נקניק סיני (מתכונים דומים).

הוראות

1
למשוך ולחתוך את העור מן חזה ברווז ורגליים. חתך את עור הרגל כדי לשכב שטוח. שים את העור בשכבה אחת במחבת על 10 על 15 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
אופים בתנור 350 עד העור הוא פריך וזהוב, על 1 שעה, הפיכת חתיכות מעל מדי פעם.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מסננים את העור על מגבות. לגרד שומן ברווז מחבת לתוך קערה ושמורה; לנגב את המחבת נקי.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
בינתיים, לערבב מלח וסוכר ולשפשף בכבדות על שדיים ורגליים. שים ברווז בקערה, כיסוי, וצינה לפחות 30 דקות אבל לא יותר מ 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
ברווז שלםברווז שלם
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
5
השליכו נוזל שנוצר ושטפו היטב את הברווז מתחת למים זורמים קרים, עיסויים לשחרור מלח וסוכר. שים ברווז במחבת 10 על 15 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ברווז שלםברווז שלם
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מפזרים קורנית ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
7
הוסף 1/4 אינץ ' של מים למחבת. מכסים את המחבת בחוזקה בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
אופים בתנור 325 עד הבשר הוא רך מאוד כאשר פירסינג, על 1 1/4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
בינתיים, במחבת 10 עד 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה, לשלב פירורי לחם ו 2 כפות שמורות שומן מעור ברווז. מערבבים עד שהלחם קלוי בעושר.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
10
יוצקים לתוך קערה. קוצצים גס עור ברווז.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
11
להעביר ברווז מבושל למגש גדול ולשמור חם. שים את העור ברווז cracklings על פיסת נייר ולחזור לתנור כדי לחמם, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
יוצקים לתוך קערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
13
מפזרים פירורי לחם קלויים ופטרוזיליה על ברווז.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ברווז שלםברווז שלם
14
הוסף cracklings לחלקים לפי הצורך.
15
Cracklings קלוי: מידע תזונתי לא זמין.