קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות10
ציון בריאות1
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

קנולי סיציליאניname

קנולי סיציליאניname
אם $1.05 למנה נופל בתקציב שלך, קנולי סיציליאני יכול להיות מצוין ללא גלוטן מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 299 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 20 גרם שומן. והוא יספק כ 10 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם מלח, גבינת עיזים קלה, מקשטים: ממתקים סוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו קנולי סיציליאניname, קנולי סיציליאניname, ו Chocolate Chip-Orange Cannoli (Cannoli di Ricotta) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מקציפים יחד קמח, סוכר, קקאו, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
נייר אורזנייר אורז
נייר אורזנייר אורז
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
2
הוסף 2 כפות שומן חזיר להתמזג עם קצות האצבעות שלך עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
3
מוסיפים יין וחלמון ומערבבים עד לקבלת הבצק.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
4
להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות ללוש עד חלקה ואלסטית, 5 עד 7 דקות. טופס בצק לדיסק לעטוף בחוזקה בניילון נצמד, ואז לתת לעמוד בטמפרטורת החדר 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
1
הכה יחד ריקוטה, גבינת עיזים, ממתקים סוכר, קליפת תפוז, מי פרחים כתומים, וקינמון בקערה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית 1 דקה (לא overbeat). מקפלים אגוזים ושוקולד עד בשילוב וצינה.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
1 כף מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז מגוררת)1 כף מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז מגוררת)
גבינת עיזיםגבינת עיזים
גרידה כתומהגרידה כתומה
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
נייר אורזנייר אורז
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
1
הגדר רולים חלקים של יצרנית פסטה בהגדרה רחבה. פתח את הבצק וחתוך לשניים, ולאחר מכן קמח קל 1 חתיכת (לשמור על החצי שנותר מכוסה בניילון נצמד). לשטח בצק מקומח לתוך סגלגל להאכיל דרך רולים. הפעל חיוג למטה 2 חריצים ולהאכיל בצק דרך רולים שוב. המשך להאכיל את הבצק דרך רולים, מה שהופך את החלל בין רולים צר יותר על ידי 2 חריצים בכל פעם, עד הגדרה צרה יותר משמש.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
מכונת פסטהמכונת פסטה
2
קו גיליון אפייה עם ניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
3
מעבירים בצק מגולגל למשטח מקורנן קלות וחותכים 4 או 5 סיבובים עם חותך משוריין.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
4
מעבירים סיבובים לסדין אפייה ולשמור מכוסה בניילון נצמד יותר.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
5
מרדדים את הבצק שנותר לחתוך סיבובים באותו אופן. לאסוף שאריות ולתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
6
מרדדים שאריות וחותכים באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
7
חום שנותר שומן חזיר עם 1 1/4 אינץ ' שמן בסיר כבד 4 ליטר מעל חום מתון עד שהוא רושם 177° על מדחום.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
8
בינתיים, צינורות קנולי שמן קלות. קלות להכות ביצה לבן, ואז מברשת קצה התחתון של 1 בצק עגול עם ביצה לבן. לעטוף בצק סביב צינור, קצוות חופפים (ביצה לבן קצה צריך ללכת על גבי), ולאחר מכן לחץ על הקצוות יחד כדי לאטום. הפוך 5 פגזים יותר באותו אופן (לשמור על סיבובים שנותרו מכוסים פלסטיק).
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
9
מטגנים בצק על צינורות 1 בכל פעם, מסתובבים עם מלקחיים מתכת, עד 1 גוון כהה יותר, כ 45 שניות. לובש כפפות תנור, מהדק את הקצה של צינורות חמים, 1 בכל פעם, עם מלקחיים, מחזיק צינור אנכית, לאפשר פגז להחליק את הצינור על מגבות נייר, בעדינות רועד צינור פגז מתפתל לפי הצורך כדי לשחרר. (אם אתה מאפשר פגז להתקרר זה ידבק צינור לנפץ כאשר אתה מנסה להסיר אותו.)
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
פרוס דק קרנה אסאדה (סטייק בקר)פרוס דק קרנה אסאדה (סטייק בקר)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
10
מעבירים פגזים למגבות נייר לניקוז וצינורות קרים לפני שימוש חוזר. לעטוף את הבצק שנותר סביב צינורות ומטגנים באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
11
כפית מילוי לתוך שקית מאפה צינור כמה לתוך קצה 1 של פגז קנולי, מילוי פגז באמצע הדרך, ואז צינור לתוך קצה אחר. חזור עם הפגזים שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
1
* בצק יכול להתבצע 1 יום לפני פגזים ומקורר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
2
בואו בצק לעמוד בטמפרטורת החדר 1 שעה לפני גלגול.* פגזים ניתן מטוגן 2 ימים קדימה, מקורר לחלוטין, אז שמר, שכבתי בין מגבות נייר, במיכל אטום בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה