קרוסטטן אגס וחמוציות הוא צמחוני קינוח. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 1243 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 81 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא קמח שקדים, תמצית ונילן, ג'ינג'ר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 7 שעות ו-35 דקות. נסו אגס & blackberry crostata, קרוסטטה אגס ופטל, ו קרוסטטה אגס עם תאנים ודבש (מתכונים דומים).
הוראות
1
הפוך את בצק העוגה: במערבל עומד מצויד מצורף ההנעה, לשלב את הקמח, סוכר, ומלח ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
בצק עוגות
קמח לכל מטרה
סוכר
מלח
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
2
מוסיפים את החמאה וממשיכים לערבב עד שהתערובת מחזיקה יחד כאשר אתה clump אותו, ויש גושי חמאה בגודל פקאן עדיין גלוי.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
פקאנים
3
בינתיים, לטאטא יחד את החלמונים וחלב בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצה
חלב
ציוד שתשתמש בו
מקציף
קערה
4
מוסיפים את תערובת החלמון לתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת הבצק.
מרכיבים שתצטרך
בצק
קמח לכל מטרה
חלמון ביצה
5
מעבירים את הבצק לסדין של ניילון נצמד, עוטפים היטב ומאחסנים במקרר במשך כמה שעות. (הבצק ישמור במשך כמה ימים במקרר וכמה שבועות במקפיא.)
מרכיבים שתצטרך
בצק
עוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיק
6
הפוך את קרם שקדים: במערבל עומד מצויד מצורף ההנעה, שמנת יחד את החמאה והסוכר עד אור ורך.
מרכיבים שתצטרך
שקדים
חמאה
קרם
סוכר
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
7
מוסיף קמח שקדים ומערבבים עד רק בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
קמח שקדים
8
מוסיפים ביצים ומערבבים עד לשלב.
מרכיבים שתצטרך
ביצה
9
מוסיפים קמח, וניל ומלח ומערבבים. חנות מכוסה במקרר עד שבוע.
מרכיבים שתצטרך
וניל
קמח לכל מטרה
מלח
10
הפוך את האגסים קלויים: מחממים את התנור ל 350 מעלות F. לזרוק את האגסים עם זנגביל במחבת צלייה ולסדר אותם בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך
ג ' ינג ' ר
אגס
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייה
תנור
11
מפזרים את הסוכר על גבי נקודה עם החמאה.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
סוכר
12
אופים, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב, כ 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנור
13
בואו מגניב. (חנות מכוסה במקרר עד שבוע.)
14
להרכיב את Crostata: באמצעות חצי בצק העוגה (מילואים חצי לשימוש אחר), לגלגל את הבצק על משטח עבודה מקורנת קלות למעגל על 12 עד 14 אינץ 'בקוטר ו 1/8 אינץ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
בצק עוגות
בצק
גלול
15
מעבירים את הבצק לסדין אפייה בחמאה קלה.
מרכיבים שתצטרך
בצק
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
16
באמצעות מרית, להפיץ מעגל של קרם שקדים על 8 אינץ ' קוטר במרכז הבצק (להשתמש על 1/2 כוס של קרם שקדים). מסדרים את האגסים במעגלים קונצנטריים ב 2 שכבות על גבי מעגל קרם שקדים.
מרכיבים שתצטרך
שקדים
מורחים
קרם
בצק
אגס
ציוד שתשתמש בו
מרית
17
מפזרים את החמוציות על גבי האגסים. מקפלים את הקצוות של הבצק, מעט מכסה את האגסים, כדי ליצור טארט צורה חופשית.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות
בצק
אגס
18
מברשת עם ביצה מוכה ואופים עד המאפה הוא חום זהוב, על 1 שעה.