קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

קרפצ'יו טונה עם סלק תינוק קלוי ודרים בלחץ שמן זית

קרפצ'יו טונה עם סלק תינוק קלוי ודרים בלחץ שמן זית
קרפצ'יו טונה עם סלק תינוק קלוי ושמן זית בכביסה הדרים עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 229 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן זית, מיקרו-ירוקים, סלק תינוקות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. נסו שמן זית עלומה עוף וצנוניות עם פסטו הדרים, קרפצ'יו טונה עם רוטב ג' ינג'ר הדר, ו סלק תינוק קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
למתוח גיליון פלסטיק לעטוף על משטח שטוח.
מרכיבים שתצטרך
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
2
מפזרים שמן זית ומניחים על חתיכת טונה במרכז עטיפת פלסטיק. מכסים באותה מידה של ניילון נצמד. בעדינות להלום טונה עם פטיש עד דק מאוד. חזור על שאריות הטונה. שמור קר עד הגשה. צמרות ירוקות נקיות מסלק, מניחים סלק במחבת צלייה עם שמן, טימין, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן זיתשמן זית
סלקסלק
טימיןטימין
טונהטונה
עוטףעוטף
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מחבת צלייהמחבת צלייה
3
הוסף 2 כפות מים כדי למנוע שריפה. מכסים בחוזקה בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
4
מניחים בתנור שחומם מראש 375 מעלות במשך 45 דקות, עד סכין חודר בקלות סלק. מגניב לטמפרטורת החדר עם מגבת רטובה, לקלף את העור סלק.
מרכיבים שתצטרך
סלקסלק
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
תנורתנור
5
חותכים כל סלק ל 4 רבעים.
מרכיבים שתצטרך
סלקסלק
6
הסר פלסטיק מטונה והנח במרכז הצלחת. מתבלים במלח ופלפל, טפטוף עם אגרומטו ועירית קצוצה. לזרוק ירקות מיקרו וסלק עם אגרומטו וירוקים צורה לכדור קטן.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עיריתעירית
ירוקירוק
סלקסלק
טונהטונה
7
מניחים ירקות בחלק העליון של צלחת לפזר באופן אקראי חתיכות סלק על קרפצ ' יו.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
סלקסלק

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

טונה עובדת ממש טוב עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. המרלו של דריוש עם 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 69 דולר לבקבוק.
מרלו עם חתימה של דריוש
מרלו עם חתימה של דריוש
עונת הגידול המתונה של שנת 2008 הניבה כמויות קטנות של מרלו בוגר ומרוכז מאוד. היין שנוצר מציע פרופיל של פירות כהים צפופים, אקספרסיבי-פטל שחור, דובדבן ותאנה מיובשת הנתמך על ידי ליבה הדוקה של קקאו כהה, שוש וקולה. טאנינים מתוקים ועסיסיים מוסיפים מורכבות טקסטורלית, בעוד שגימור יפה וארוך חושף הערות של רוזמרין, קינמון וקרקר גרהם. תערובת: 90% מרלו, 5% קברנה סוביניון, 5% קברנה פרנק