רוזמרין ופלפל עומד צלוי צלוי עם רוטב מחבת שתי פטריות

, המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 227 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן כל אחד. אם יש לך רוזמרין, מרק בשר במלח נמוך, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו רוסמרין-מלוחים בשר צלוי עומד, רוזמרין-Dijon מצופה בשר צלוי עומד, ו בשר צלוי עומד עם קרום רוזמרין-טימין (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים צלוי צלעות, צד שמן למעלה, במחבת צלייה כבדה.

מרכיבים שתצטרך

צלעות

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

מערבבים 4 כפיות רוזמרין כתוש, מלח ופלפל בקערה קטנה. מערבבים בשמן 1/2 כוס. לשפשף תערובת על כל צלי. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.

מרכיבים שתצטרך

צווארי עוף

8 (U-12) שרימפס

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 45 דקות לפני הצלייה.

שלב 2 כוסות מים רותחים פורצ ' יני; תן להשרות עד פטריות לרכך, כ 20 דקות. זן השריית נוזל דרך מסננת בסדר להגדיר מעל כוס מדידה; ריזרב פורצ ' יני. במידת הצורך, מוסיפים מספיק מים להשריית נוזל כדי למדוד 1 כוס. קוצצים גס פורצ ' יני.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

נטיפי הודו צלויים

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

ממיסים 2 כפות חמאה עם הנותרים 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להוסיף פטריות טריות; sauté עד השחמה, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אספרגוס

מוסיפים פורצ ' יני ושום; מערבבים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

הסר מהחום.

שלב קמח, הנותרים 2 כפות חמאה, ונשאר 2 1/2 כפיות רוזמרין מרוסק בקערה קטנה; מחית עם מזלג כדי להדביק חלקה. האם קדימה פורצ ' יני השריית נוזל, תערובת פטריות, תערובת קמח חמאה יכול להתבצע 1 יום קדימה. לכסות בנפרד; צמרמורת.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

צווארי עוף

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מניחים מתלה בשליש התחתון של תנור מחממים עד 350°f. לבשל צלוי עד מדחום מיידי לקרוא מוכנס ישר לתוך המרכז העליון של אוגרי צלי 125°f עד 130°f עבור בינוני-נדיר, על 2 שעות 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

להעביר צלי לצלחת; לכסות באופן רופף עם נייר ולתת לנוח 35 עד 40 דקות. לרפרף כל שומן מלמעלה של מיצי פאן (תהיה כמות קטנה של טפטוף פאן); מיצי מילואים במחבת.

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות