מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב25 שעות, 55 דק.
מנות18
ציון בריאות17
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
גריסים דרומיים אפויים
פודינג אפרסק טנסי
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
Blackberry Cobbler
סוקוטאש קישואים בגריל
אפיית לחם תירס נקניק
סנדלר אפרסק טרי
ממרח חרדל חריף
ביסקוויטים של חמאה III
מתכונים קשורים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פנקייק קישואים
מגזין

רוטב לחם תירס עם פנצ'טה, תפוחים ופטריות

רוטב לחם תירס עם פנצ'טה, תפוחים ופטריות
רוטב לחם תירס עם פנצ'טה, תפוחים ופטריות עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 18 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 8 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. גשו לסופר וקנו לחם פריך, תפוחים, סוכר חום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 25 שעות ו-55 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. מתכונים דומים: רוטב לחם תירס עם נקניקיות, תפוחים ופטריות, רוטב לחם תירס עם נקניק, תפוחים ופטריות, ו רוטב לחם תירס עם צ'וריסו ותפוחים.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
אפשר ללחם חתוך לקוביות לשבת על מחבתות במשך כמה שעות או לילה, עד שהתייבש.
מרכיבים שתצטרך
לחםלחם
3
מחממים התנור ל 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
לשטוף את הפטריות ביסודיות ולטפוח יבש עם מגבות נייר. לזרוק בקערה עם שמן קנולה ומפזרים 1/2 מלח כפית; פטריות יהיה מצופה מאוד. מחלקים את הפטריות בין 2 מחבתות סדינים וצולים במחצית העליונה של התנור במשך לפחות 20 דקות, ערבוב פעם באמצע דרך צלייה.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולהשמן קנולה
פטריותפטריות
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
קערהקערה
תנורתנור
5
הסר מהתנור כאשר הפטריות חומות עמוקות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
6
להפחית את התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
7
במחבת גדולה, לבשל את pancetta על חום בינוני גבוה עד השומן הוא שניתנו ו pancetta הוא חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טהפנצ ' טה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
הסר מהמחבת ולהניח בצד. בלי לנקות את המחבת, להוסיף את הבצל והחום במשך 5 דקות. להגדיל את החום גבוה ולהוסיף את התפוחים, סוכר חום, ו 1/2 כפית מלח. מבשלים עד חום זהוב עמוק, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכר חוםסוכר חום
תפוחתפוח
בצלבצל
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
הפחת את החום עד בינוני ושופך את היין (היזהר אם אתה משתמש בלהבה פתוחה). מערבבים ומבשלים כדי להפחית את הנוזל בחצי, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
10
יוצקים את תערובת תפוח / בצל לקערה ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
11
להחזיר את המחבת לחום בינוני (שוב, ללא כביסה) ולהוסיף את מרק העוף, טימין, כורכום, רוזמרין, 1/2 הנותרים מלח כפית, ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
רוזמריןרוזמרין
כורכוםכורכום
פלפלפלפל
טימיןטימין
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
לחמם במשך כמה דקות, ולאחר מכן להפריש.
13
מוסיפים את הלחם לקערה גדולה, ולאחר מכן מוסיפים את הפנצ ' טה השחומה, פטריות, ותערובת תפוח/בצל (וכל מיצים שאולי צברו). לאחר מכן, להוסיף את תערובת מרק בהדרגה כפי שאתה זורק את החומרים, להיות מוכן לא להשתמש בכל הנוזל, על פי הטעם שלך.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
פנצ ' טהפנצ ' טה
תפוחתפוח
לחםלחם
מרקמרק
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
14
בדוק את התבלינים בסוף ולהוסיף פטרוזיליה טחון.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
פטרוזיליהפטרוזיליה
15
יוצקים לתוך צלחת אפייה גדולה או מחבת ברזל ואופים עד חום זהוב על גבי, 20 עד 25 דקות. (או שאתה יכול למלא את ההודו אם אתה לתוך דברים מסוג זה).
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
16
מחממים התנור ל 450 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
17
חום 2 כפות התקצרות במחבת ברזל, מחבת מאפין, או מחבת אפייה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
קיצורקיצור
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מגש מאפינסמגש מאפינס
18
מערבבים את קמח התירס, קמח ומלח בקערת ערבוב. בקערה נפרדת, לשלב את חלב החמאה, חלב וביצה.
מרכיבים שתצטרך
חלב-חמאהחלב-חמאה
קמח תירסקמח תירס
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
חלבחלב
מלחמלח
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
19
מוסיפים את אבקת האפייה וסודה לשתייה. מערבבים.
מרכיבים שתצטרך
סודה לשתייהסודה לשתייה
20
מוסיף את כוס 1/4 הנותרים נמס התקצור, תוך ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קיצורקיצור
21
יוצקים לתוך המחבת החמה, מחליק את פני השטח עם מרית.
ציוד שתשתמש בו
מריתמרית
מחבתמחבת
22
אופים עד חום זהוב על גבי, 20 עד 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים1(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים18ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי5(חוֹרֶף)דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)4(חוֹרֶף)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)32אונקיות נוזל32 אונקיות נוזל מרק עוף דל נתרן32 אונקיות נוזל מרק עוף דל נתרן907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כפתור לבן או פטריות קריםכפתור לבן או פטריות קרים9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקלחם אומן פריך, חתוך לקוביות 1 אינץלחם אומן פריך, חתוך לקוביות 1 אינץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקלחם צרפתי, חתוך לקוביות 1 אינץלחם צרפתי, חתוך לקוביות 1 אינץ1השארפטרוזיליה טריה טחוןפטרוזיליה טריה טחון2(יכול להיות או להרחיק)עלי רוזמרין טחוניםעלי רוזמרין טחונים5תפוחי סבתא סמית', חתוכים לקוביות גדולותתפוחי סבתא סמית', חתוכים לקוביות גדולות11 קילו קישואים,טימין קרקעטימין קרקע1(יכול להיות או להרחיק)מלח כשר, מחולקמלח כשר, מחולק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל קצוץבצל קצוץ227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)pancetta, חתוך לקוביותpancetta, חתוך לקוביות11 קילו קישואים,(צינור גדול)(צינור גדול)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקיצור, נמס, בתוספת 2 כפותקיצור, נמס, בתוספת 2 כפות1(יכול להיות או להרחיק)כורכוםכורכום2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1ביצה שלמהביצה שלמה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח תירס צהובקמח תירס צהוב

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא וון זכייה ריזלינג. יש לו 4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 20 דולר.
וון זכייה ריזלינג
וון זכייה ריזלינג
אם אהבת את ה — 2014-ואם לא, אנחנו צריכים לשלוח משלחת חיפוש אחר הלב שלך — אתה תמצא את זה שמח, שמח, שמח. חזקה יותר מ-14', היא גם יבשה ועשירה יותר. וזה כמו שזה צריך להיות; הפרוטות של מתיקות הוא מכיל יעלה ויפול עם המבנה של היין של כל שנה, כי זה מה שעושים ייננים הגיוניים. האחרים פשוט להגדיר נוסחה והיין "" יש XY גרם של סוכר וזאט של זאט."לא זכייה ריזלינג. זה תמיד יהיה יבש ותה מתוק כך תוכל לשמור על שינוי דעתך ("חכה, זה יין יבש, לא, זה יין מתוק, לא לחכות, זה יין יבש שוב....") בעוד הבקבוק מתרוקן מהר יותר ממה שאתה יכול לדמיין.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה