רוטב סרטנים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של רוטב, אז תנו הזדמנות ל רוטב סרטנים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 387 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו תערובת תבלינים קייג'ון, חלפיניו, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכונים דומים: סרטנים חלפיניו גבינה Cornbread עם סרטנים Etouffee, ביסקוויטים דרומיים ורוטב מנסרה (רוטב נקניק), ו מטבל סרטנים חם.
הוראות
מבשלים בייקון בברזל יצוק או במחבת כבדה גדולה אחרת על חום בינוני עד שומן הוא שניתנו בייקון הוא פריך, על 12 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר מגבות נייר כדי לנקז.
יוצקים טפטוף לתוך קערה קטנה; להחזיר 6 כפות לאותו מחבת להגדיר על חום בינוני.
לטאטא קמח לתוך טפטוף, להפחית את החום נמוך, לבשל, לטאטא כל הזמן, עד רביכה הוא גוון אחד כהה יותר חמאת בוטנים, על 10 דקות.
מוסיפים בצל, פלפל, סלרי, חלפיניו ושום; מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד הבצל רך, כ -20 דקות. להגדיל את החום בינוני גבוה; מערבבים בייקון שמור, תערובת תבלינים, ולאחר מכן מרק. מבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מעובה וטעמים להתיך, 20-25 דקות.
מערבבים בסרטנים. מבשלים עד זנבות מסתלסל, על 3 דקות. מתבלים במלח, פלפל וקיין, אם תרצה.
יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, Muscadet, פינו גריג ' יו., ריזלינג, יין מבעבע
סרטנים עובדים ממש טוב עם שרדונה, Gruener Veltliner, ו Muscadet. למרות שמנות ים שונות בהחלט יכולות לקרוא ליינות שונים, בדרך כלל יין לבן פריך, בעל גוף בהיר או יין לבן נוצץ יעשה את העבודה ולא יטביע שום טעמים עדינים. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא פרנק המשפחה הכרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 62 דולר.
![פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה]()
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
היין בצבע צהוב קש. על האף מבטא אגסים קלויים איטיים ופרחי יערה. על החיך, היין הוא בעל גוף מלא ובהיר, עם המון לימון מאיר וטעמי משמש טריים.