קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות1
מגזין

רוטב רוזמרין-דובדבן

רוטב רוזמרין-דובדבן
רוטב רוזמרין-דובדבן נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני רוטב. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 189 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, מלח, מרק עוף, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: רוזמרין צ'רי קראש עם טקילה, ריבת דובדבנים, רוזמרין וסיד, רוזמרין פורל עם רוטב דובדבן-עגבניות, ו פילה חזיר מייפל עם רוטב מחבת דובדבן רוזמרין.

הוראות

1
מבשלים בצל בשמן זית חם בסיר קטן על חום בינוני 5 דקות או עד הבצל רך.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים שום וג ' ינג ' ר; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
3
לטאטא במרק פרי להפיץ; להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ממרח פירות פטל2 כפות ממרח פירות פטל
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
לטאטא יחד חומץ ושאר החומרים, ולטפטף לתערובת בצל רותחים. לבשל, לטאטא כל הזמן, 1 עד 2 דקות או עד רוטב מעובה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
מגישים באופן מיידי.
6
הערה: אם הרוטב הוא עבה מדי, להוסיף קצת מרק עוף נוסף, ומבשלים, מכוסה, על אש נמוכה עד מחומם היטב, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
7
* למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו Polaner כל הפרי עבור פרי דובדבן להפיץ. ניתן להחליף raspberry או blackberry jam ללא זרעים.
מרכיבים שתצטרך
בריבת בלקבריבריבת בלקברי
2 כפות ממרח פירות פטל2 כפות ממרח פירות פטל
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)