קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות33
מגזין

רוטב רומסקו

רוטב רומסקו
מתכון רוטב Romesco מוכן תוך כ 45 דקות,. וזה בהחלט עצום מוצרי חלב חינם וצמחוני ומתאים לאוהבי מזון אירופאי. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 80 קלוריות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לך שקדים חתוכים, שמן זית, לחם, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זה עובד טוב כמו רוטב. נסו בצל ירוק בגריל ואספרגוס עם Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), רוטב רומסקו – פלפל אדום ספרדי ורוטב אגוזים (או שקדים) - צמחוני, טבעוני וללא גלוטן, ו רוטב Romesco (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים פלפל ומרק בסיר גדול; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 15 דקות או עד רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
3
להוסיף לחם; לבשל 2 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
4
להוסיף שקדים; לבשל 1 דקה או עד אגוזים הם השחמה קלות, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
5
מניחים תערובת פלפל, תערובת אגוז, חומץ ועגבניות בבלנדר; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
יוצקים תערובת מחית למחבת; לבשל 3 דקות או עד מחומם היטב.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
7
הערה: לאחסן במקרר עד 1 שבוע או בהקפאה עד 1 חודש.

יין מומלץ: Tempranillo, אלברינו, Grenache

Tempranillo, אלברינו, Grenache הם הבחירה העליונה שלי לספרדית. כאשר זיווג יין עם מנות ספרדיות, למה לא בצע את הכלל "מה גדל יחד הולך ביחד"? אנו ממליצים albariño עבור יין לבן garnachan ו tempranillo עבור אדום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא וינה Herminia Tempranillo. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
Vina Herminia Tempranillo
Vina Herminia Tempranillo
יין נקי ומובנה מאוד, המציג את הניואנסים של ההזדקנות שלה אלון אמריקאי חדש. פירות כהים אינטנסיביים עם ניחוחות של פירות בשלים שוש עם הערות וניל אופייני הזדקנות אלון אמריקאי. נדיב ומאוזן.