רוטב רומסקו
מתכון רוטב Romesco מוכן תוך כ 45 דקות,. וזה בהחלט עצום מוצרי חלב חינם וצמחוני ומתאים לאוהבי מזון אירופאי. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 80 קלוריות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לך שקדים חתוכים, שמן זית, לחם, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זה עובד טוב כמו רוטב. נסו בצל ירוק בגריל ואספרגוס עם Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), רוטב רומסקו – פלפל אדום ספרדי ורוטב אגוזים (או שקדים) - צמחוני, טבעוני וללא גלוטן, ו רוטב Romesco (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים פלפל ומרק בסיר גדול; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 15 דקות או עד רך מאוד.
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
להוסיף לחם; לבשל 2 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב לעתים קרובות.
להוסיף שקדים; לבשל 1 דקה או עד אגוזים הם השחמה קלות, ערבוב כל הזמן.
מניחים תערובת פלפל, תערובת אגוז, חומץ ועגבניות בבלנדר; תהליך עד חלקה.
יוצקים תערובת מחית למחבת; לבשל 3 דקות או עד מחומם היטב.
הערה: לאחסן במקרר עד 1 שבוע או בהקפאה עד 1 חודש.