Ratatouille כפרי נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 10 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 231 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, חצילים, רסק עגבניות, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Ratatatouille של Ratatouille (Thomas Keller ' s Confit Byaldi), Confit Byaldi (aka Ratatouille ' s Ratatouille), ו Tartouille tatin Tartlets-Tartelettes tatin à la ratatatouille.
הוראות
1
תנור חום עד 232°. בקערה, לזרוק קישואים, חצילים, פלפל ובצל עם טימין, רוזמרין, 3/4 כפית מלח, פלפל שחור, 2 כפות מים ושמן. מעיל מחבת גיליון מעוטר עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
אורזו או פסטה בצורת אורז
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מורחים ירקות במחבת בשכבה אחת; צלי, ערבוב פעם אחת, 25 דקות. באותה קערה, לשלב חומוס, עגבניות, שום, רסק עגבניות ונותר 1/4 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שום גויה®
לחם אגוזי מלך וצימוקים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים למחבת עם ירקות בשכבה אחת; צולים 10 עד 12 דקות יותר. לזרוק ירקות עם חומץ; לחלק בין 6 קערות; מפזרים בזיליקום.