ריבוליטה (ירקות, שעועית ומרק לחם מעופש)

Ribollita (ירקות, שעועית מרק לחם מעופש) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 34 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 616 קלוריות. גשו לסופר וקנו לחם, מחית עגבניות, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות ו-35 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו ריבוליטה (מרק לחם וירקות מעופש), Ribollita (מרק לחם איטלקי), ו לחם טוסקני ומרק עגבניות (ריבוליטה) (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

וריאציות: עבור מרק מתוק יותר, להוסיף שומר קצוץ לתערובת שלך. עבור סתיו, להוסיף קישואים או דלעת סקווש לתערובת שלך.

מרכיבים שתצטרך

חמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהם

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות

מסננים את השעועית ומניחים בסיר עם ציר עוף 4 כוסות, שום שן 1, חצי בצל וקצת מלח ופלפל. מביאים לרתיחה נמוכה, להפחית את החום ומבשלים עד במכרז, 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

(הוציאו כבד וצוואר)

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

תוספות, אופציונלי

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

בצל מטוגן בצ'דר

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

בינתיים, מחממים את התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

אופים את הלחם עד לזהב עמוק וקלוי. אחסן בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

חום 1/4 EVOO כוס, 4 סיבובים של המחבת, על חום בינוני גבוה בתנור הולנדי גדול.

מרכיבים שתצטרך

יוקון

ציוד שתשתמש בו

1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את הבצלים הקצוצים, גזר, סלרי, הנותרים 3 שיני שום, פתיתי צ ' ילה, עלה דפנה וצרור עשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל. לבשל, מכוסה חלקית, כדי לרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

בצל מטוגן בצ'דר

מוסיף את היין, כרוב, כרוב וקצת אגוז מוסקט. מערבבים. לנבול את הירוקים, מכוסה חלקית, 5 עד 6 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

ירוק

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

כרוב

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את השעועית והנוזלים שלהם ואת מחית העגבניות. מערבבים.

מרכיבים שתצטרך

2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר

תוספות, אופציונלי

הוסף 2 כוסות יותר מלאי (להזמין 2 כוסות ללילה שבו אתה משרת).

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מוסיפים את קליפת הגבינה למרק. מבשלים לשלב טעמים, 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות

הסר 3 כוסות של שעועית וירקות, כמחצית המרק, למעבד מזון ומחית. ואז להוסיף בחזרה סיר. מגניב ולאחסן את המרק לארוחת איפור מראש.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת

תוספות, אופציונלי

2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

כדי לשרת, לחמם את המרק על חום בינוני, להוסיף את הלחם למרק ולתת לו לספוג את הנוזל. דק את המרק עם שאר 2 כוסות המניה. טעם להתאים תיבול.

מרכיבים שתצטרך

גויה סאזון

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות

הסר את צרור עשבי תיבול, קליפה עלה דפנה. Ribollita נעשה כאשר כף עץ יכול לעמוד ישר במרק. מצקת לתוך קערות רדודות ומקשטים עם טפטוף נדיב של EVOO, בצל גלם קצוץ דק וגבינה. מרק שאריות ניתן לטגן בשמן זית במחבת כמו פנקייק תפוחי אדמה או חשיש, ומעליהם ביצים קלות או מטוגנות.

מרכיבים שתצטרך

יוקון

2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות

גב שומן חזיר

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים