מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות63
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
תבשיל גזר עם מטבעות
מרק טורטיות עוף (הודו) של ברנט
מרק ברי אספרגוס
מגזין

ריבוליטה (ירקות, שעועית ומרק לחם מעופש)

ריבוליטה (ירקות, שעועית ומרק לחם מעופש)
Ribollita (ירקות, שעועית מרק לחם מעופש) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 34 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 616 קלוריות. גשו לסופר וקנו לחם, מחית עגבניות, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות ו-35 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו ריבוליטה (מרק לחם וירקות מעופש), Ribollita (מרק לחם איטלקי), ו לחם טוסקני ומרק עגבניות (ריבוליטה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
וריאציות: עבור מרק מתוק יותר, להוסיף שומר קצוץ לתערובת שלך. עבור סתיו, להוסיף קישואים או דלעת סקווש לתערובת שלך.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהםחמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהם
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
3
מסננים את השעועית ומניחים בסיר עם ציר עוף 4 כוסות, שום שן 1, חצי בצל וקצת מלח ופלפל. מביאים לרתיחה נמוכה, להפחית את החום ומבשלים עד במכרז, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
שום גויה®שום גויה®
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
בינתיים, מחממים את התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
אופים את הלחם עד לזהב עמוק וקלוי. אחסן בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
6
חום 1/4 EVOO כוס, 4 סיבובים של המחבת, על חום בינוני גבוה בתנור הולנדי גדול.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים את הבצלים הקצוצים, גזר, סלרי, הנותרים 3 שיני שום, פתיתי צ ' ילה, עלה דפנה וצרור עשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל. לבשל, מכוסה חלקית, כדי לרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
8
מוסיף את היין, כרוב, כרוב וקצת אגוז מוסקט. מערבבים. לנבול את הירוקים, מכוסה חלקית, 5 עד 6 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
ירוקירוק
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
כרובכרוב
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
9
מוסיפים את השעועית והנוזלים שלהם ואת מחית העגבניות. מערבבים.
מרכיבים שתצטרך
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
10
הוסף 2 כוסות יותר מלאי (להזמין 2 כוסות ללילה שבו אתה משרת).
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
11
מוסיפים את קליפת הגבינה למרק. מבשלים לשלב טעמים, 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
12
הסר 3 כוסות של שעועית וירקות, כמחצית המרק, למעבד מזון ומחית. ואז להוסיף בחזרה סיר. מגניב ולאחסן את המרק לארוחת איפור מראש.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
כדי לשרת, לחמם את המרק על חום בינוני, להוסיף את הלחם למרק ולתת לו לספוג את הנוזל. דק את המרק עם שאר 2 כוסות המניה. טעם להתאים תיבול.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
14
הסר את צרור עשבי תיבול, קליפה עלה דפנה. Ribollita נעשה כאשר כף עץ יכול לעמוד ישר במרק. מצקת לתוך קערות רדודות ומקשטים עם טפטוף נדיב של EVOO, בצל גלם קצוץ דק וגבינה. מרק שאריות ניתן לטגן בשמן זית במחבת כמו פנקייק תפוחי אדמה או חשיש, ומעליהם ביצים קלות או מטוגנות.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
גב שומן חזירגב שומן חזיר
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
רצועות סלמון מעושן פרוסות מראשרצועות סלמון מעושן פרוסות מראש
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
מצקתמצקת

מרכיבים

52 כפות חמאה מומסת1 אינץ ' עבה בסגנון כפרי לחם, לחתוך לקוביות גסות או קרוע לחתיכות1 אינץ ' עבה בסגנון כפרי לחם, לחתוך לקוביות גסות או קרוע לחתיכות2גזר, קצוץגזר, קצוץ2צלעות קטנותסלרי עם צמרות עלים, קצוץסלרי עם צמרות עלים, קצוץ2בצל צהוב בינוני, קצוץ(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית בורלוטי או שעועית יבשה קטנה אחרת, ספוג במשך 4 שעותשעועית בורלוטי או שעועית יבשה קטנה אחרת, ספוג במשך 4 שעות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעל EVOO, בתוספת כמה לטפטוף ליד השולחןעל EVOO, בתוספת כמה לטפטוף ליד השולחן1עלה דפנה טריעלה דפנה טרי3ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק9קצת קישואים קצוציםכמה סבכים של אגוז מוסקטכמה סבכים של אגוז מוסקט2בצל, 1/2 קלופים, 1 1/2 קצוץבצל, 1/2 קלופים, 1 1/2 קצוץ6קצת קישואים קצוציםפרמג'יאנו-רג' יאנו רינד, בתוספת מגורד טרי לעבור ליד השולחןפרמג'יאנו-רג' יאנו רינד, בתוספת מגורד טרי לעבור ליד השולחן6קצת קישואים קצוציםצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, מרווה, טימין ורוזמריןצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, מרווה, טימין ורוזמרין1קטןבצל לבן או אדום, קצוץ דקבצל לבן או אדום, קצוץ דק1אוראו ממולאים כפוליםפתיתי פלפל אדום כתוש, 1/3 דקליםפתיתי פלפל אדום כתוש, 1/3 דקלים6קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1smallsסבוי כרוב, cored וקצוץ, על 2 עד 3 כוסותסבוי כרוב, cored וקצוץ, על 2 עד 3 כוסות1חבורהכרוב טוסקני (הידוע גם בשם lacinato או דינוזאור) או chard שוויצרי, נבלע וקצוץ, (כ -12 אונקיות גזוז ירוק)כרוב טוסקני (הידוע גם בשם lacinato או דינוזאור) או chard שוויצרי, נבלע וקצוץ, (כ -12 אונקיות גזוז ירוק)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשררסק עגבניות או פסאטהרסק עגבניות או פסאטה
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל