שוקופלן

תנור חום עד 350°f. גריז 12 כוס מחבת עוגת צינור מחורץ עם חמאה.

יוצקים 1/4 כוס ציפוי קרמל בתחתית מחבת. מקררים שאריות ציפוי קרמל להגשה.

בקערה גדולה, להכות תערובת עוגה, מים, שמן וביצים 3 עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית על 2 דקות, קערת גירוד מדי פעם.

יוצקים את הבלילה מעל ציפוי קרמל במחבת.

בבלנדר, מניחים מרכיבים פלאן. כיסוי; להתמזג במהירות גבוהה עד חלקה, על 40 שניות. לאט לאט לשפוך תערובת על הבלילה. (תערובת פלאן יתערבב עם הבלילה, אבל הם יפרדו במהלך האפייה, ויצרו 1 שכבת עוגה ו 1 שכבת פלאן.)

מכסים את מחבת העוגה בנייר כסף.

מקום במחבת קלייה גדולה; להוסיף 1 אינץ ' של מים חמים למחבת צלייה.

אופים על 1 שעה או עד קיסם מוכנס עוגה יוצא נקי.

הסר מחבת עוגה מאמבט מים למתלה קירור; הסר רדיד. מגניב לחלוטין, לפחות 1 שעה.

מקום המגיש צלחת במהופך על מחבת עוגה; להפוך צלחת ומחבת מעל.

הסר מחבת.

חותכים chocoflan לפרוסות; לשרת עם ציפוי קרמל שנותר. לאחסן במקרר.