שיפודי עוף "Teriyaki" Tamarind עשויים להיות רק יפנית מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 267 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך שיפודי במבוק, קורנפלור, שמן שומשום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב זרעי שומשום לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה שומשום כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו שיפודי טריאקי עוף בגריל, שיפודי עוף טריאקי ללא גלוטן, ו Harissa Teriyaki עוף בגריל שיפודים עם מנגו (מתכונים דומים).
הוראות
1
+ בסיר קטן או בסיר, מערבבים יחד את 7 המרכיבים הראשונים (דבק תמרינדי עד 3/4 כוס מים). מביאים את התערובת לרתיחה מעל חום בינוני, ואז להפחית נמוך ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדי
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2
+ בקערה נפרדת, מערבבים את עמילן התירס עם 2 כפות מים עד שהוא מומס וחלק.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מוסיפים את תערובת קורנפלור לסיר ומערבבים עד שהוא משולב היטב והרוטב מתחיל להתעבות כמו זיגוג. המשך לבשל ולהפחית בשליש אחד, 2 עד 3 דקות. ואז להפוך את החום להגדרה הנמוכה ביותר האפשרית ולכסות את הסיר עם מכסה כדי לשמור על הרוטב חם.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4
+ במחבת גדולה, מחממים את שמן השומשום על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
כוס אדמה קפוא, מופשר
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים את חתיכות העוף וכרבע מהרוטב ומבשלים 5 דקות בלי לערבב. ואז לזרוק את חתיכות העוף, עושה כמיטב יכולתך כדי להפוך אותם, הוספת רבע נוסף של הרוטב. מבשלים עד החלק הפנימי של הבשר הוא לבן, 6 עד 8 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
הסר את העוף מהחום ולאפשר לו לנוח עד החתיכות קרירות מספיק כדי להתמודד. לארוג את העוף על שיפודי במבוק, על 4 לכל שיפוד, ולהניח אותם שטוחים על צלחת הגשה או צלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
7
לטפטף את הרוטב שנותר על שיפודים ומפזרים זרעי שומשום קלויים לבנים ואת הבצל הירוק פרוס.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
8
תגיש ותאכל מיד.
9
+ ספירת נתרן: דבק תמרינדי: 20mg לאונקיה בהתאם למותג; מולסה: 10mg לכל 1 כף; ירך עוף( עם עור): 87mg לכל 1/4 פאונד