שעועית ירוקה סצ'ואן
שעועית ירוקה סצ'ואן יכול להיות רק המנה בצד אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 53 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 3g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שום, שאלוט, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו שעועית ירוקה בסגנון סצ'ואן חמה, צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן, ו שעועית סצ'ואן מטוגנת יבשה (מתכונים דומים).
הוראות
מבשלים שעועית במים רותחים 2 דקות או עד פריך במכרז.
מסננים ושוטפים תחת מים זורמים קרים; לנקז. שעועית טפיחה יבשה לחלוטין עם מגבות נייר.
לחמם ווק 14 אינץ ' על חום גבוה.
להוסיף 1 1 1/2 כפיות שמן ווק, מסתחרר מעיל.
מוסיפים שעועית ירוקה ווק; מוקפץ 3 דקות או עד השחמה. שעועית ירוקה כפית לתוך קערה.
להוסיף 1 1 1/2 כפיות שמן הנותרים ווק, מסתחרר מעיל.
מוסיפים שאלוט, שום, זנגביל ופלפל אדום מרוסק; מוקפץ 15 שניות או רק עד השום מתחיל חום. החזר שעועית ירוקה לווק.
להוסיף חומץ, רוטב סויה, ומלח לווק; לזרוק לשלב.