שעועית שחורה טבעונית וצ'ילי סקווש
שעועית שחורה טבעונית וצ'ילי סקווש נטול גלוטן, וצמחוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 532 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 24 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. גשו לסופר וקנו דלעת, מרק ירקות, פלפל כתום, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 דקות. נסו סקווש-שעועית שחורה צ'ילי, בשר בקר, שעועית שחורה וצ'ילי סקווש, ו שעועית שחורה Butternut סקווש צ'ילי (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את השמן במחבת 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מוסיפים את דלעת סקווש ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד השחמה קלה, 4 עד 5 דקות.
מוסיף את הבצל והפלפלים, ערבוב ובישול עד שהתרכך, כ 3 דקות.
מוסיפים את הכמון, אורגנו ושום ומבשלים עד ארומטי, על 1 דקה.
מוסיף את הפלפלים, המניה, ושעועית ומבשלים עד הסקווש סיים בישול, על 10 דקות. מועכים את השעועית בעדינות עם כף עץ על צד הסיר כדי להתעבות, ואז מתבלים במלח ופלפל. מצקת לתוך קערות ומגישים עם בצל ירוק, גבינה מגוררת, אבוקדו.