תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל שרימפס וקלה עם מרק טרגון קרוטונים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 417 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. לכי לחנות וקחי שום, מים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו בקלה במרק עגבניות טרגון, טונאן במרק עגבניות טרגון, ו מולים במרק עגבניות טרגון (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר גדול, להמיס את החמאה על חום נמוך בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
מוסיף את הבצל, סלרי, שום, ו 3/4 כפית מלח. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירק
סלרי
שום
בצל
מלח
3
מוסיף את היין, טרגון, מיץ צדפות, עגבניות, ומים. מביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ צדפות
טרגון
עגבנייה
מים
יין
4
בינתיים, לשים מחבת בינונית על חום נמוך בינוני. לזרוק את קוביות הלחם עם השמן ואת הנותרים 1/4 כפית מלח; להוסיף אותם למחבת. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד חום פריך וזהוב, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קוביות לחם
מלח
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
5
הסר מהחום וזרוק את קרוטונים עם 1/8 כפית פלפל ו 2 כפות של הפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
פטרוזיליה
פלפל
6
מערבבים בקלה ושרימפס לתוך המרק. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד פירות הים הוא פשוט עשה, 3 עד 5 דקות. מערבבים 1/4 כפית פלפל והפטרוזיליה הנותרת ומגישים את המרק עם קרוטונים.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
פטרוזיליה
שרימפס
פלפל
מרק
קוד
7
המלצת יין: מרק דגים עם מרק עשב חדור גורם לנו לחשוב על פטיו שטוף שמש המשקיף על הים התיכון מנצנץ. אם היית בניס, היית שותה פרובנאל רוס. למה לא כאן?
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא זינד-Humbrecht Calcaire פינו גריס. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 46 דולר.