קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

תבשיל חזיר צ'יפוטלה מעושן

תבשיל חזיר צ'יפוטלה מעושן
תבשיל חזיר צ' יפוטלה הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 39 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 330 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם עד 7 פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו בתוספת 3 כפות רוטב אדובו, יכול בירה, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. נסו Smokin ' Chipotle בייקון-מטבל בצל, כריכי פורטבלו עם רוטב ברביקיו צ' יפוטלה Smokin', ו מתוק Smokin' חם, מנגו - Chipotle Guacamole (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד, כשתי דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
הוסף את השמן.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
3
מוסיפים את החזיר ומבשלים, בקבוצות במידת הצורך, עד השחמה מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
4
להעביר את החזיר לקערה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
5
להפחית את החום לנמוך.
6
מוסיף את הבצלים, ערבוב לגרד את חתיכות השחמה מהחלק התחתון של הסיר. מכסים במכסה הדוק ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הבצלים הם זהובים מעט השחמה סביב הקצוות, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מוסיפים את חזיר שמורות, בירה, צ ' יפוטלס, רוטב אדובו, כמון, מלח ופלפל; מערבבים עד בשילוב. מבשלים, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד חזיר הוא מזלג מכרז, על 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(אפשר להחליף את המוצרלה)(אפשר להחליף את המוצרלה)
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
(או או רגיל)(או או רגיל)
8
טיפ
9
מגישים את המנה הזאת כתבשיל או להעביר את החזיר ללוח חיתוך. עם שני מזלגות, לגרוס את החתיכות לחתיכות קטנות ולהשתמש כמילוי טאקו או כריכים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
10
Reprinted with permission from Gameday Gourmet by Pableaux Johnson, © July 2007 ESPN Books