תחנת מכבי האש סיאטל 25 קציץ בשר

מחממים את התנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

מניחים בייקון במחבת עמוקה גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מוסיפים בצל, ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד בייקון הוא פריך בצל הם שקופים.

מסננים שומן עודף, ומניחים בצד להתקרר.

בקערה גדולה, מערבבים יחד את הבשר הטחון, נקניק חזיר, בייקון ובצל, תרד, זיתים, פיסטוק אגוזים, 1 כוס קטשופ, ביצים, ותבלינים קציץ בשר עד מעורבב היטב. מלטפים בשר בצורת כיכר, ומניחים בתבנית אפייה גדולה. מחבת צלייה תעבוד היטב. לדחוף קוביות גבינה לתוך החלק העליון של כיכר כך שהם מכוסים לחלוטין.

מברשת הנותרים קטשופ בנדיבות מעל.

אופים במשך 1/2 שעות בתנור שחומם מראש, או עד הטמפרטורה הפנימית של כיכר היא 180 מעלות F (82 מעלות C).