קושיקל
מוכן ב15 דק.
מנות1
ציון בריאות24
מגזין

תירס מקורמל וקסדיות שעועית שחורה עם סלסה קישואים צלוי

תירס מקורמל וקסדיות שעועית שחורה עם סלסה קישואים צלוי
הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. נסו תירס מקורמל שעועית שחורה Huevos Rancheros עם סלסה קישואים צלוי, תירס מוקרם וטאקו שעועית שחורה עם סלט קישואים צלוי וקרם Poblano קלוי, ו קסדיות שעועית שחורה עם סלסה תירס (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את הטורטייה במחבת, מפזרים חצי מהגבינה מעל מחצית הטורטייה, למעלה עם התירס המקורמל ושעועית שחורה, סלסת קישואים קלויה והגבינה הנותרת.מקפלים את טורטייה במחצית מכסה את המילוי ומבשלים עד הקסדייה הוא חום זהוב משני הצדדים והגבינה נמסה, כ 2-4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
Dientes De AjoDientes De Ajo
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מגישים את הקסדיות עם סלסה זוקיני קלוי יותר וקרם poblano קלוי לטבילה.
מרכיבים שתצטרך
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.