קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות8
מגזין

תרנגולות קורניש של איירין עם טרגון וקלבדוס

תרנגולות קורניש של איירין עם טרגון וקלבדוס
התרנגולות הקורניות של איירין עם טרגון וקלבדוס הן אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 709 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 51 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך מרק עוף דל שומן, טרגון, שאלוט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקצפת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,טוקסידו תות שדה וקראנץ פודינג Parfaits כקינוח. נסו תרנגולות קורניש, תרנגולות קורניש, ו תרנגולות קורניש אלגנטיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
עם מזמרה עוף או סכין, לחתוך כל תרנגולת לחצי לאורכו דרך עצם החזה ועמוד השדרה. לשטוף וללטף יבש. מילואים קרביים לשימושים אחרים.
מרכיבים שתצטרך
עופותעופות
ציוד שתשתמש בו
מזמרה עוףמזמרה עוף
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2
הגדר חצאים, צד עור למעלה, במחבת 9 על 13 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מברשת העור עם חמאה מומסת, ולאחר מכן מפזרים עם שאלוט.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4
אופים בתנור 425 עד שהבשר בעצם הירך אינו ורוד יותר( נחתך לבדיקה), כ -40 דקות (35 דקות בתנור הסעה).
מרכיבים שתצטרך
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
להעביר תרנגולות למגש; להתחמם.
6
כפית ולזרוק שומן מ טיפות מחבת.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים קלבדוס, מרק בשר וטרגון לטפטופים. הגדר מחבת מעל חום בינוני גבוה ומערבבים כדי לגרד חלקיקים חומים בחינם.
מרכיבים שתצטרך
CalvadosCalvados
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
להקציף בcrme frache. הפעל חום גבוה ומרתיחים עד התערובת מצטמצמת ל 3/4 כוס, 5 עד 8 דקות.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
9
יוצקים רוטב לתוך קערה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
מקשטים תרנגולות עם ספריגים טרגון ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
11
מגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)