ארנסיניname

ארנסיני עשוי להיות רק המתאבן שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 157 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. והוא יספק כ 16 מנות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם גבינת פונטינה, פירורי לחם, מלח כשר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו ארנסיניname, Arancini di Riso, ו של היום: זעפרן Arancini (מתכונים דומים).

הוראות

להביא את המרק ו 1/4 כפית מלח לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני גבוה. מערבבים את האורז, להפחית את החום נמוך ומבשלים עד מכרז, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מורחים על תבנית אפייה מרופדת בקלף ומניחים להתקרר לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מערבבים את צנוברים, מוצרלה, פונטינה ופטרוזיליה בקערה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

גבינת פונטינה

1/4 כוס שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מקציפים את הביצים בקערה גדולה, ואז מערבבים את האורז המקורר, הפרמזן ו 2/3 פירורי לחם כוס. לעצב את התערובת לתוך שש עשרה 1 1/2 אינץ ' כדורים.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

תערובת עוגה טבעית באריזה

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שים את פירורי הלחם הנותרים בקערה רדודה. לחץ על האצבע שלך למרכז של כל כדור אורז, להכניס 2 כפיות של תערובת מוצרלה, ולאחר מכן לצבוט את האורז סביב המילוי כדי לצרף.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מגלגלים את הכדורים בפירורי הלחם ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בקלף. מכסה באופן רופף ומקרר, לפחות 1 שעה או לילה. (אם קירור לילה, להתגלגל יותר פירורי לחם לפני הטיגון.)

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

חום 1/2 אינץ ' שמן צמחי בסיר גדול על חום בינוני עד מדחום מטגנים עמוק רושם 350 מעלות F. עבודה בקבוצות, מטגנים את כדורי האורז, מפנה, עד חום זהוב מכל הצדדים, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים