קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות44
מגזין

בשר לייט: ירקות באביב וסלט סטייק רצועת

בשר לייט: ירקות באביב וסלט סטייק רצועת
בשר לייט: ירקות באביב וסלט סטייק רצועה הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 27 גרם חלבון 38 גרם של שומן, וסך הכל 599 קלוריות. זה מושלם עבור יום ולנטין. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך שמן זית כתית נוספת, חומץ בלסמי, תפוחי אדמה אצבעונים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית כתית נוספת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפרסק פריך: פריך בריא לארוחת בוקר כקינוח. נסו בשר לייט: סלט חורף חם, בשר לייט: סלט כרוב תאילנדי עם עוף, ו בשר לייט: חלב חמאה בייקון סלט עגבניות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 375° F. לשטוף את הירוקים היטב, לסובב או לטפוח יבש ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
לזרוק את תפוחי האדמה עם 1 כף שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
3
מפזרים מלח גס ופזורים בשכבה אחת על תבנית אפייה או בתבנית אפייה מזכוכית. צלי בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות, או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
מחממים את הכף השנייה של שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
5
מוסיף את שאלוט ו sauté עד רך וריחני, רק על 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
6
הסר את המחבת מהחום, לגרד את שאלוט ושמן לתוך קערת ערבוב קטנה ושומר את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
דַק-דַק-
7
מוסיפים את הדבש והחומץ לצלצלים החמים.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
8
להקציף יחד ולהוסיף קמצוץ של מלח גס וכמה טחנות של פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
מלח גסמלח גס
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
9
לטאטא בשמן הזית הנותר כדי ליצור תחליב ולהניח בצד את הטעמים להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
אמולסיותאמולסיות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
10
להחזיר את מחבת sauté לחום גבוה (זה עדיין צריך להיות ציפוי קל של שמן מן sauté שאלוט). מתבלים את הסטייק במלח גס. כאשר המחבת היא רק על עישון, להוסיף את הבשר אליו. לצרוב את הסטייק בצד אחד במשך 3-5 דקות, או עד קרום פריך, חום נוצר. תהפוך את הבשר ותעביר את המחבת לתנור.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
דַק-דַק-
11
הסר את תפוחי האדמה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
12
תן את הבשר לבשל בתנור במשך כ 5-7 דקות עבור בינוני. כאשר הבשר הגיע doneness הרצוי, להסיר ולתת מנוחה במשך 5 דקות לפני חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
כאשר תפוחי האדמה הם רק מגניב מספיק כדי להתמודד, רבע אותם. ליבה ורבע התפוח. לזרוק את תפוחי האדמה החמים ואת התפוח עם הירוקים ואת ויניגרט. פורסים את הסטייק דק ומתפרסים על הסלט. מתבלים עם מלח ופלפל נוספים לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
ירוקירוק
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות