ממרח אבוקדו עם תירס טרי וצ'יפוטלה נטול גלוטן, וצמחוני ומספק כ 8 מנות. מתאבן זה יש 162 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבוקדו, שמנת, אוזן של תירס, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זה הוא מאוד סביר מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו גוואקמולי עם תירס טרי וצ'יפוטלה, מרק תירס טרי עם ממרח אבוקדו תירס צלוי, ו שרימפס ליים צ'יפוטלה ומטבל גוואקמולי עם עגבניות ותירס חרוך (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 39 דולר לבקבוק.