קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות3
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

גלידת בייגלה שוקולד קרמל

גלידת בייגלה שוקולד קרמל
גלידת בייגלה עם קרמל שוקולד היא קינוח דרומי. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 462 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 22 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-15 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם חלב, בייגלה, אבקת קקאו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הובא לך על ידי הו הירקות שלי. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות ו-45 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: גלידת בייגלה שוקולד קרמל, בראוניז בשכבות עם שוקולד לבן קרמל וג'לטו Nib קקאו, ו שוקולד קרמל בייגלה טארט.

הוראות

1
מערבבים חלב ושמנת בסיר כבד תחתית מעל חום בינוני-נמוך. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד התערובת מגיעה 170 מעלות.
מרכיבים שתצטרך
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
הסר מהחום ולהקציף אבקת קקאו. לאחר מכן, מקציפים בשוקולד קצוץ עד שהתערובת חלקה והשוקולד נמס.
מרכיבים שתצטרך
נייר אורזנייר אורז
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
3
מוסיפים חלמונים לקערה עמידה לחום בינונית ומקציפים עד לקבלת חלקה. לאט להוסיף סוכר, לטאטא כל הזמן, עד שהתערובת מתעבה. בהדרגה להוסיף תערובת חלב ושוקולד לתערובת חלמון ביצה, לטאטא כל הזמן. להחזיר את התוכן של קערה לסיר ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ, עד התערובת מגיעה לטמפרטורה של 185 מעלות פודינג מעילים את הגב של כף. (Dont לאפשר לתערובת לרתוח!)
מרכיבים שתצטרך
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מניחים מסננת רשת על גבי קערה חסינת חום שנייה.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
יוצקים תערובת פודינג דרך מסננת להתקרר לטמפרטורת החדר, ערבוב כל 5 דקות. לאחר שהתערובת התקררה, מכסה ומקרר לפחות 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
6
להקפיא ג ' לאטו על פי הוראות היצרנים.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לאטוג ' לאטו
7
מוסיפים 1/2 כוס קרמל ו-1/2 כוס בייגלה ב-5 הדקות האחרונות של תהליך התהפכות או מתקפלים לאחר התהפכות הושלמה. (באופן אישי, אני מעדיף קיפול תוספות לאחר נטישה הפסיק, במיוחד משהו כמו קרמל, אשר יש נטייה להיעלם.)
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
8
להעביר ג ' לאטו למכולה אטומה להקפיא לפחות 2 שעות לפני ההגשה. למעלה עם חתיכות בייגלה שנותרו ורוטב קרמל.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים פרוסיםאפרסקים פרוסים
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
ג ' לאטוג ' לאטו

יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה

קרם שרי, מוסקטו ד 'אסטי ופורט הם בחירה מצוינת לג' לאטו. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרי קרם ן NV ג ' ונסון. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
ארומטי מאוד עם הערות של אגוזי לוז, וניל, ומגע של אלון ואחריו צימוקים מתוקים ומגע של שמרים. סיום נקי לאורך זמן. טוב עכשיו אבל יגמול אלה מאפשרים לו להזדקן"". משקה טרום-פרינדיאלי מועדף. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כמו אפריטיף, או אחרי ארוחת ערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים מבוססי פירות. גם נפלא בשעות אחר הצהריים הקרות, מוגש עם ביסקוטי לטבול ""בסגנון איטלקי"". "