המרכיב הסודי (דבש): מותן חזיר צלוי דבש-טימין

המרכיב הסודי (דבש): מותן חזיר צלוי דבש-טימין נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 40 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 436 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 3 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. גשו לסופר וקנו חמאה, מלח כשר, ציר עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. מתכונים דומים: המרכיב הסודי (דבש): חרדל דבש שמנת עבור פירות ים, ירך חזיר צלוי בדבש, ו ירך חזיר מזוגגת של גינס ודבש.

הוראות

מחממים את התנור ל 191°. קח את החזיר מהמקרר 15 דקות לפני שאתה רוצה להשתמש בו. מלטף אותו יבש עם מגבת נייר, ומתבל את החזיר בנדיבות על כל הצדדים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מחממים את שמן הזית במחבת מעל חום בינוני-גבוה. כאשר השמן מנצנץ, לצרוב את החזיר עד חום זהוב מכל הצדדים, על 3 דקות לכל הצדדים, או 12 דקות בסך הכל. קח את החזיר מהמחבת, ולהוסיף את ציר העוף. לגרד את כל החלקים החומים מתחתית המחבת, ולשמור את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

סטייקים של ניו יורק

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

בעוד בשר החזיר צורב, לטאטא יחד טימין, דבש, וחמאה עד משולב לחלוטין. מתבלים את התערובת במלח ופלפל. בזהירות לשפשף את התערובת על כל החלק החיצוני של חזיר צרוב.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מניחים את החזיר בדבש על גיליון אפייה מצופה בנייר כסף כי כבר משומן קלות. השתמש בכפית כדי לשפוך את כל תערובת הדבש כי פועל את הבשר בחזרה על גבי ירך החזיר.

מרכיבים שתצטרך

ירך חזיר

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

יוצקים את ציר העוף מן המחבת הצורב לתוך תבנית האפייה. צולים את החזיר בתנור עד חזיר מגיע לטמפרטורה פנימית של 145 ° F. קח את החזיר מהתנור, אוהל עם נייר, ולאפשר לנוח במשך 10 דקות. חותכים לתוך מדליונים, ומגישים עם רוטב המחבת וכמה גבעולים נוספים של קורנית טרי.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי