צריך קינוח צמחוני? חטיפי פאי פקאן יכולים להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 137 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. מתאים ל-36 מנות. זה מושלם עבור חג ההודיה. גשו לסופר וקנו סוכר, חמאה, וניל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות. נסו עוגת גבינה עם שוקולד פקאן, חטיפי אפרסקים וקרם, ו חטיפי עוגת חמאת תפוחים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 375 °F. קו 13 על ידי 9 אינץ תבנית אפייה עם לסכל. נייר כסף עם חמאה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
בקערה בינונית, לטאטא יחד קמח, אבקת אפייה, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
בקערה גדולה, להכות יחד חמאה וסוכר עד רך ואור בצבע, על 4-5 דקות. הכה בביצה, ואז וניל. הכה בתערובת הקמח בשתי תוספות, מגרד את הצדדים של הקערה בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
קמח קלות את הידיים, ולאחר מכן לחץ על הבצק באופן שווה לתחתית תבנית האפייה המשומנת.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
5
בואו להתקרר במקרר במשך 20 דקות.
6
אופים קרום עד חום זהוב, 30 דקות. תוציאי את הקרום, אבל תשאירי את התנור דולק.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
תן לקרום להתקרר לחלוטין. בעוד הקרום מתקרר, לעשות מילוי.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
8
מניחים סוכר במחבת רוטב כבד גדולה מעל חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
9
תנו לסוכר להתחיל להמיס. כאשר אתה רואה את השכבה התחתונה הפך חום והוא caramelizing, להתחיל לערבב עם כף.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
10
מערבבים מדי פעם עד שהסוכר נמס לחלוטין לקרמל זהוב.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
11
יוצקים שמנת כבדה. הסוכר הולך מיד קיטור להקשיח לתוך גוש. אל תילחץ. להפוך את החום עד בינוני ומערבבים ברציפות קרמל עד שהוא נמס לחלוטין שוב, על 5 דקות. מערבבים בחמאה, וניל ומלח, ומערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין. קח קרמל מהחום ומערבבים בפקאנים.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
16 ופלים מיניאטוריים של וניל
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
12
יוצקים מילוי על קרום ואופים במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
13
תן ברים לנוח כך המילוי יכול להמשיך להגדיר, לפחות 2 שעות. השתמש בסכין חדה לחתוך לריבועים.
דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Chateau Ste. מישל ריזלינג עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.