קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות46
מגזין

כרוב הפלפלים של מאט מהמטבח של האחים לי צ'רלסטון

כרוב הפלפלים של מאט מהמטבח של האחים לי צ'רלסטון
הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. אם יש לכם פלפל, צ'ילי poblano, חומץ סיידר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן 30 כולו, ותפריט טבעוני. נסו Charleston Hominy from ' The Lee Bros. Charleston Kitchen, קוקטייל הוגו מהמטבח של האחים לי צ'רלסטון, ו שרימפס ודגנים מ 'האחים לי צ' רלסטון מטבח (מתכונים דומים).

הוראות

1
יוצקים את השמן לתוך סיר גדול מעל חום בינוני גבוה, וכאשר הוא מנצנץ, להוסיף את כל שאר החומרים למעט קולר. לבשל, ערבוב מדי פעם עם כף עץ, עד הפלפלים מופיעים יבשים, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מוסיפים את הכרוב לסיר על ידי חופנים, מזיזים אותם עם כף עץ ומקפלים אותם לתוך הפלפלים בתחתית המחבת, עד שהירוקים מופיעים נבולים, חלקלקים, ומעט כהים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
הוסף 6 כוסות מים ומכסה. כאשר הנוזל הראשון מתחיל להתבשל, מערבבים פעם אחת, להפוך את החום בינוני נמוך, לכסות. מבשלים במשך 1 שעה ומערבבים שוב.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
4
מגישים סחוט, אבל עדיין רטוב עם מרק.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הזכייה וון ריזלינג עם 4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
וון זכייה ריזלינג
וון זכייה ריזלינג
אם אהבת את ה — 2014-ואם לא, אנחנו צריכים לשלוח משלחת חיפוש אחר הלב שלך — אתה תמצא את זה שמח, שמח, שמח. חזקה יותר מ-14', היא גם יבשה ועשירה יותר. וזה כמו שזה צריך להיות; הפרוטות של מתיקות הוא מכיל יעלה ויפול עם המבנה של היין של כל שנה, כי זה מה שעושים ייננים הגיוניים. האחרים פשוט להגדיר נוסחה והיין "" יש XY גרם של סוכר וזאט של זאט."לא זכייה ריזלינג. זה תמיד יהיה יבש ותה מתוק כך תוכל לשמור על שינוי דעתך ("חכה, זה יין יבש, לא, זה יין מתוק, לא לחכות, זה יין יבש שוב....") בעוד הבקבוק מתרוקן מהר יותר ממה שאתה יכול לדמיין.