מרק גזר עם טימין ושומר
מרק גזר עם טימין ושומר נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מרק. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 200 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חמאה, טימין, זרעי שומר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו מרק גזר עם טימין ושומר, שומר קלוי שמנת ומרק גזר עם שמן שומר שום שחור, ו מרק גזר-טימין עם שמנת (מתכונים דומים).
הוראות
ממיסים 1/4 כוס חמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה.
מוסיפים גזר, בצל, כרישה, שום, 1/2 כפית טימין וזרעי שומר; מערבבים למעיל. כיסוי; לבשל עד בצל הוא שקוף, ערבוב מדי פעם, על 15 דקות.
הוסף 5 מרק כוסות. להביא לרתיחה. מכסים חלקית; מבשלים עד גזר הם מאוד רך, ערבוב מדי פעם, כ 40 דקות. מגניב במקצת.עבודה בקבוצות, מרק פירה בבלנדר. חזור לפן. דק כדי הרצוי עקביות עם יותר מרק. מתבלים במלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מגניב במקצת. כיסוי וצינה.)
תביא מרק לרתיחה. מצקת לתוך קערות.