קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות34
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק שעועית ושעורה טוסקנה

מרק שעועית ושעורה טוסקנה
Zuppa di Farro e Fagioli (מרק שעועית ושעורה טוסקני) הוא חלב חינם ומספק כ 4 מנות. יש מרק זה 203 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פלפל, שעורה, אסקרול, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: מרק שעועית טוסקנה עם פארו, טוסקני פארו מרק שעועית לבנה, ו Zuppa di Farro (מרק פארו איטלקי).

הוראות

1
שים את השמן ואת הבצל בסיר גדול על חום בינוני. מבשלים 5 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם. מערבבים ברוזמרין, אסקרול, מלח ופלפל; לבשל עד escarole wilts וכל הנוזל התאדה.
מרכיבים שתצטרך
אסקרולאסקרול
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים מים, שעועית, שעורה ובוליון. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים במשך 30 דקות או עד השעורה הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
שעורהשעורה
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
3
יין הערה: קלסי טוסקני נוחות מזון כגון מאכל זה קורא יין הנוחות המפורסם של טוסקנה: קיאנטי. ברוליו זול 1997 קיאנטי קלאסיקו ($1
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מתאים לצניעות של המרק הזה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)