קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות6
ציון בריאות29
דיאטותללא לקטוז
מגזין

נקניק, לחם וכבד עוף Spiedini

נקניק, לחם וכבד עוף Spiedini
צריך מנה עיקרית ללא חלב? נקניק, לחם ועוף כבד Spiedini יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מנה אחת מכילה 806 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 56 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות אם יש לכם שמן זית, לחם כפרי פריך, רוזמרין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גרגרי ערער אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות ג'ין וטוניק כקינוח. נסו נקניק, שאור ופלפל בל Spiedini, מבשלים את הספר: נקניק חזיר Spiedini עם בוקונצ'יני ועגבניות שרי, ו כבד Pâté – מוס כבד עוף המשי והקרימי ביותר אי פעם (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, לשלב 1/4 כוס השמן עם היין, שום, רוזמרין, גרגרי ערער וכבדי עוף. מתבלים במלח ופלפל ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה אחת.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי ערערגרגרי ערער
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
כבד עוףכבד עוף
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
ניקוז, הזמנת המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
3
בינתיים, בסיר של מים רותחים, לבשל את הנקניקיות על חום גבוה עד מבושל דרך, 10 דקות; בואו להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
4
חותכים כל נקניק לשלישים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
5
תדליק גריל. בשישה שיפודים ארוכים 14 אינץ', לסירוגין להשחיל את הנקניקיות, לחם וכבדים מאוד רופף, הצבת עלה דפנה בין כל חתיכה. הקפד להשאיר קצת מקום בין כל חתיכה אפילו לבישול.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
מברשת שיפודים עם הנותרים 1/4 כוס שמן זית וחלק המרינדה וגריל על חום נמוך בינוני, פונה לעתים קרובות, עד כבד עוף מבושלים ואת קוביות הלחם ונקניקיות הם חרוך קלות, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוףכבד עוף
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
להעביר צלחות לשרת.