סופגניות עוגת שוקולד

סופגניות עוגת שוקולד הוא צמחוני ארוחת בוקר. והוא יספק כ 16 מנות. מנה אחת מכילה 265 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך אבקת אפייה, קמח, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סופגניות עוגת שוקולד, סופגניות עוגת שוקולד, ו סופגניות עוגת שוקולד פאדג' (מתכונים דומים).

הוראות

In a bowl, mix flour, cocoa, baking powder, and salt. In a small bowl, whisk eggs, sugar, buttermilk, and melted butter to blend. Stir into dry ingredients until well blended. Chill until cold, at least 1 hour or up to 3 hours.

מרכיבים שתצטרך

אפרסקים טריים או קפואים פרוסים

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

1/4 פאונד פטריות מורל

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

ליקוריץ צהוב וירוק

עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

לסובב חבלי ליקריץ

Scrape dough onto a generously floured surface. With floured hands, pat dough out to about 1/2 inch thick. With a 3-inch doughnut cutter, cut out doughnuts. Pat together scraps of dough and cut again. (Alternately, shape dough into ropes about 5 inches long and 1/2 inch thick; join rope ends to form doughnuts.)

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

Place doughnuts on a well-floured baking sheet.

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

Meanwhile, fill an electric deep-fryer to the fill line or pour about 4 inches of oil into a 5- to 6-quart pan; heat to 375 (see "Fry Right," below).

מרכיבים שתצטרך

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

Place one doughnut at a time onto a wide spatula and gently slide into oil, frying up to three at a time. Cook, turning once, until puffy and cooked through, 3 to 4 minutes total (to check timing, cut first one to test). With a slotted spoon, transfer doughnuts to paper towels to drain. Repeat to fry remaining doughnuts.

מרכיבים שתצטרך

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה

When cool enough to handle, dip the top half of each doughnut in warm mocha glaze and place on a plate.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות תערובת מלית מתובלת עשבי תיבול, מרוסקת

Let stand until glaze is set, about 5 minutes.

מרכיבים שתצטרך

רוטב שומשום יפני מוכן

Mocha glaze. In a heatproof bowl, combine 6 ounces chopped semisweet chocolate, 1/2 cup whipping cream, 1 tablespoon butter, 2 teaspoons corn syrup, and 1 teaspoon instant espresso powder. Bring a few inches of water to a boil in a pan; remove from heat.

מרכיבים שתצטרך

אספרסו מיידי