סטייק צלוי עם פיסטוק-מנטה פסטו וסלק קלוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 59 גרם חלבון 24 גרם של שומן, וסך הכל 573 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן זית, בצל, סטייק פלנק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. נסו סטייק צלוי עם סלק מוקפץ וסלק חזרת שמנת, סטייק צלוי עם מוג'ו מנטה-כוסברה וגזר בגריל וגזר לבן, ו סטייק ממולאים בגריל עם פסטו, מוצרלה ופרושוטו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים סטייק פלנק בשקית resealable ולהוסיף חומץ, 1/2 כוס שמן זית, 1 שום שן (מרוסק), בצל, אורגנו, וכן קמצוץ נדיב של מלח ופלפל שחור. אטמו את השקית בחוזקה ותמעכו סביב כדי למזג את המרינדה ואת המעיל של הבשר.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייק צלע
סטייקים של ניו יורק
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
מים כדי לאפשר
2
מניחים במקרר כדי להשרות לפחות 4 שעות עד 1 יום.
3
עבור פסטו: בערך קוצצים פיסטוקים קלויים במעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
4
מוסיפים 1/2 כוס שמן זית, מיץ לימון, הנותרים 2 שיני שום, מנטה, פטרוזיליה ופלפל אדום. דופק לשלב. מתבלים במלח ופלפל ודופק שוב עד שמעורב היטב אבל חלק מהמרקם נשאר.
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
עבור הסלק: להגדיר מדף תנור למצב באמצע ולחמם תנור ל 191°. להגדיר סלק על חתיכת גדולה של רדיד טפטוף עם הנותרים 2 כפות שמן זית. מתבלים במלח ופלפל, וסוגרים רדיד סביב סלק כדי לאטום אותם לחבילה הדוקה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורק
שיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מניחים על גבי תבנית אפייה ומעבירים לתנור לצלות עד רך כאשר פירסינג עם מזלג, על 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
הסר מהתנור ולתת מגניב. לקלף עורות ולהשליך. קוצצים סלק לחתיכות קטנות יותר.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, פרוש באופן שווה על צד אחד של באח פחם. לחלופין, להגדיר את המבערים של גריל גז לחום גבוה. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה. לנגב מרינדה עודף של סטייק ולבשל על הצד החם של הגריל, מפנה מדי פעם, עד למרכז של הסטייק רושם 52° על מדחום מיידי לקרוא עבור בינוני-נדיר, או135 עבור בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
דַק-
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)
10
הסר מן הגריל ולתת לנוח 5 דקות לפני חיתוך דק נגד התבואה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)
11
מגישים בשר עם פסטו וסלק (או בטמפרטורת החדר או מחומם דרך).
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קייל
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
מים כדי לאפשר
12
מקשטים עם מנטה נוספת, פטרוזיליה ופרמזן מגורר בצפיפות.
סטייק יכול להיות מזווג עם מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ארבעה בריקס יקב פאסו רובלס Sangiovese, מונית, מרלו "Scosso" תערובת. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 40 דולר.