"סלופי בומביי ג'ו"

התחל על ידי ביצוע הרוטב: לחמם את השמן בסיר בינוני על חום בינוני, עד שהוא מנצנץ.

מוסיף את הג ' ינג ' ר, שום ופלפל סראנו.

לטגן עד זנגביל ושום חום קצת.

הוסף את garam masala ופפריקה ו סאוט במשך 30 שניות. מערבבים ברוטב עגבניות ומים. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים, חשוף, עד מעובה, על 15 דקות.בינתיים עבור טורקיה, במחבת גדולה, חם 2 כפות שמן. כאשר מנצנץ, להוסיף פיסטוקים וצימוקים. מבשלים עד הצימוקים להתנפח ואת פיסטוקים טוסט מעט.

הסר מהמחבת ולהניח בצד.להחזיר את המחבת לחום בינוני, להוסיף 1 עד 2 כפות יותר של שמן, וחמים עד מנצנץ.

מוסיפים את זרעי הכמון ומאפשרים להם לרחוש במשך כ -10 שניות, או עד שחלקם שוקעים. מערבבים את הבצל ופלפל הפעמון; לטגן עד מתרכך ומתחיל חום.

תוסיף את הפלפל הסראנו.

לטגן עוד כמה דקות, תיבול עם קצת מלח. מערבבים את טורקיה, לשבור את הגושים הגדולים. לבשל עד אטום, על 5 דקות.בינתיים, הרוטב שלך צריך להיות מוכן.

יוצקים את הרוטב למחבת עם טורקיה. מערבבים ומביאים לרתיחה, ואז להנמיך את החום ומבשלים עד התערובת התעבה מעט, על 10 דקות.לאחר ההודו מבושל והרוטב התעבה קצת, להסיר את פלפל סראנו (אלא אם כן אתה רוצה לאכול את זה שלם, כמו אבא שלי עושה!).

מוסיף את הדבש, חצי וחצי, פיסטוקים וצימוקים. מערבבים וטועמים לתיבול. לפני ההגשה, מקשטים בכוסברה טרייה.טוסט הלחמניות, למלא בתערובת טורקיה ומגישים. לאכול (עם הידיים שלך!) וליהנות!