ספגטי ברוטב בולונז

ספגטי ברוטב בולונז דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מנה זו מכילה כ 50 גרם חלבון 54 גרם של שומן, וסך הכל 981 קלוריות. אם יש לכם סלרי, פנצ'טה, חזיר טחון גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: ספגטי ברוטב בולונז, ספגטי ברוטב בולונז, ו ספגטי ברוטב בולונז.

הוראות

בתבשיל ברזל יצוק אמייל בינוני, ממיסים את החמאה בשמן.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

דַק-

מוסיף את השום, pancetta, גזר, בצל וסלרי ומבשלים על חום נמוך בינוני עד הבצל הוא זהוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את בשר בקר טחון חזיר ומבשלים על אש מתונה, לשבור את הבשר עם כף עץ, עד לא נשאר ורוד, על 8 דקות. מערבבים את מורטדלה רסק עגבניות ומבשלים 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

(מומלץ: קטלינה)

מורטדלה

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

מוסיפים את היין ומבשלים, ערבוב, עד מופחת בחצי, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את העגבניות עם המיצים שלהם, את המניה, אגוז מוסקט ו 1 כף כל אחד פטרוזיליה ובזיליקום ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד עבה מאוד, על 1 1/2 שעות. תתחמם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

1/4 כוס שומן חזיר

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)