עוגת אוכמניות מושלמת של פולי

לתוך צלחת פאי 9 אינץ', לנפות יחד את הקמח, סוכר, והמלח. בכוס מדידה, להקציף יחד 1/2 כוס שמן סלט ו 3 כפות חלב עם מזלג.

יוצקים את זה על תערובת הקמח בצלחת עוגה ומערבבים עם מזלג עד שכל הקמח הוא רטוב באופן שווה. אם זה עדיין יבש מדי לעבוד עם הידיים, לערבב קצת יותר שמן עם קצת חלב ולהוסיף תערובת קמח. עם הידיים שלך לחץ על הבצק באופן שווה על הקרקעית מעלה את הצדדים של מחבת העוגה, המאפשר עודף ליפול על הדלפק. (זה יהיה קרום פירורים העליון הוא על 1/3 של תערובת הקרום הכולל.) לטאטא אותו לתוך היד שלך ולהזמין בקערה קטנה. Crimp הקצוות של הקרום התחתון או להשתמש במזלג טבול חלב כדי לשטח את הקרום לאורך השפה.

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

כדי גרגרים שטף להוסיף קורנפלור, סוכר, קינמון, ואגוז מוסקט מגורד טרי. מערבבים בעדינות.

מניחים את תערובת ברי בקרום התחתון ומפזרים מיץ לימון על זה. ואז עם כפית רגילה, מניחים מעט 1/2 כפיות חמאה רכה באופן שווה על החלק העליון של מילוי ברי.

להתפורר הקרום השמור על גבי העוגה.

אופים במשך 45 עד 50 דקות. תבדוק את זה אחרי 30 דקות. אם הקרום מקבל זהב אבל מילוי עוגה הוא לא ממש קרוש, אוהל את העוגה עם רדיד אלומיניום כדי לשמור על הקרום מלקבל חום מדי.

מגישים עם גלידת וניל.