עוגת חומץ

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגת חומץ. מנה אחת מכילה 202 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. והוא מספק כ 10 מנות . גשו לסופר וקנו סוכר, ביצים, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ Epicurious יש 28 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת חמאה, עוגת דובדבנים, ו עוגת אפרסק מיושנת.

הוראות

מרדדים חצי בצק בצק מאפה (שארית רזרבה לשימוש נוסף) על משטח מקומח קלות עם מערוך מקומח לתוך סיבוב 12 אינץ'. להתאים את הבצק למחבת טארט ו לקצץ עודף, עוזב 1/2 אינץ ' overhang. מקפלים overhang פנימה ולחץ על צד של מחבת כדי ליצור שפה המשתרעת 1/4 אינץ ' מעל מחבת. זין תחתון של פגז בכל רחבי עם מזלג וצינה 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצק מאפה

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

דובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצויים

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מחממים תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

פגז קו עם רדיד ולמלא עם משקולות עוגה.

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

אופים באמצע התנור עד הקצה הוא זהב חיוור הצדדים נקבעים, על 20 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסר משקולות רדיד ואופים פגז עד התחתונה הוא זהב, 8 עד 10 דקות יותר.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

לטאטא יחד ביצים וסוכר 1/4 כוס בקערה עד מעורבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לטאטא יחד קמח הנותרים 3/4 כוס סוכר בסיר כבד 1 ליטר, ולאחר מכן לטאטא במים וחומץ. מביאים לרתיחה, מקציפים עד שהסוכר מומס.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

גריסי פנינה לבנים

מוסיפים לתערובת ביצים בזרם איטי, מטאטא כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

יוצקים מילוי לסיר ומבשלים מעל חום מתון, ערבוב כל הזמן עם כף עץ, עד מילוי מעילים בחזרה של כף ואוגרים 79° על מדחום מיידי לקרוא, 12 עד 15 דקות. (לא להרתיח.) מיד לשפוך מילוי לתוך אמצעי זכוכית 2 כוס. אם קליפת העוגה אינה מוכנה, לכסות את פני השטח של מילוי עם סיבוב של נייר שעווה.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

רוטב חם שמן שומשום

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

גריסי פנינה לבנים

להפחית את טמפרטורת התנור ל 177°, ואז לשפוך מילוי חם לתוך קליפת עוגה אפויה באמצע התנור לכסות את קצה הקרום עם מגן עוגה או לסכל (כדי למנוע overbrowning).

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן