עוף ממולא בריקוטה ועשב.

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ראשונית? עוף ממולא בריקוטה ועשב יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 240 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 9 גר' של שומן. זמן הכנת המתכון כ 75 שעות אם יש לכם תרנגולות, שיני שום, ריקוטה חלב מלא, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו חזה עוף ממולא ריקוטה, פטריות ועשב, חביתות עשבי תיבול ממולא ריקוטה, ו עוף ממולא ריקוטה (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 204° עם מדפים באמצע ובשליש התחתון.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

לבשל שום בשמן במחבת כבדה קטנה על אש בינונית נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד הזהב חיוור, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים לקערה ומערבבים ריקוטה, ביצים, פרמזן, עשבי תיבול, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לגזור backbones מתרנגולות עם מזמרה במטבח (להקפיא עצמות להכנת מלאי אם תרצה). לטפוח תרנגולות יבש, ואז להפיץ שטוח, העור הצדדים למעלה, על קרש חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון גויה®

לחם אגוזי מלך וצימוקים

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

חותכים חריץ 1/2 אינץ ' בכל צד של עוף במרכז של משולש העור בין הירך והשד (ליד מקל תיפוף), ואז לתחוב את הידית של כל חריץ thourough.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מפזרים כל עוף עם מלח 3/4 כפית ו 1/2 פלפל כפית ולהפיץ תרנגולות שטוחות, הצדדים עור למעלה, במחבת אפייה גדולה משומנת (17 - על ידי 12 אינץ') רדודה. בעדינות להחליק את האצבע בין העור והבשר של השד והרגליים של עוף 1 כדי לשחרר את העור (להיזהר לא לקרוע את העור). באמצעות כף קטנה, להחליק תערובת 2/3 כוס ריקוטה מתחת לעור, באמצעות אצבע על מחוץ לעור כדי להפיץ מילוי על בשר של השד, הירכיים, ומקלות תיפוף. תכניס את הכנפיים למטה. דחוף עוף שני באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

מים כדי לאפשר

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

לחם אגוזי מלך וצימוקים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

מברשת העור של תרנגולות בכל רחבי עם שמן (2 כפות) ומפזרים כל אחד עם 3/4 כפית מלח 1/2 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

כף שנותר מילוי לתוך צלחת אפייה רדודה 1 ליטר משומן (10 על 7 אינץ').

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

אופים תרנגולות באמצע תנור 30 דקות, ואז לשים צלחת של מלית בתנור על מתלה נמוך יותר. המשך אפייה עד עוף מבושל רק thourough ו מדחום לקרוא מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך (באמצעות מלית; לא לגעת בעצמות) רושמים 77° ועד gratin הוא נפוח וזהב, כ 30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות