עוף פורטוגזי

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף פורטוגזית. מנה אחת מכילה 1309 קלוריות, 77 גר' של חלבון, ו 74 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. אם יש לכם בצל cipolline, חמאה, ייןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפפריקה ההונגרית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 10 דקות. מתכונים דומים: מרק עוף פורטוגזי II, פורטוגזית אחת סיר עוף ותפוחי אדמה, ו עוף פירי פירי פורטוגזי.

הוראות

מחממים תנור ל 350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

לטאטא 1 קמח כוס, 1 כף פפריקה, 1 1/2 כפיות מלח, ו 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

נוזל-אונקיות מים טריים

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים חתיכות עוף לקמח מתובל, 1 בכל פעם, ופונים למעיל.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

חבילה ירקות תבשיל קפואים, מופשרים

שמן חום במחבת גדולה כבדה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הוסף עוף, צד העור למטה, ו sauté עד חום, 3 עד 5 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

להעביר עוף לצלחת; מחבת מילואים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מסדרים עוף בשכבה אחת בסיר ovenproof גדול. למעלה עם עגבניות ומיץ, פרושוטו, בצל, פלפלים, שום, פטרוזיליה ועלי דפנה; מפזרים 1/4 פפריקה כפית.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

פרושוטו

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

נוזל-אונקיות מים טריים

1/4 כוס שומן חזיר

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

1 כף סוכר אדום גס

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הוסף יין ונמל למחבת שמורה. מביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות משחימות.

מרכיבים שתצטרך

יציאה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מהחום.

מקציפים חרדל ודבק עגבניות; יוצקים תערובת על עוף ומביאים לרתיחה. כיסוי; העברה לתנור.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

סוכריות מצופות שוקולד

עוף צלוי עד מאוד רך, על 1 1/2 שעות. להשליך עלי מפרץ ופטרוזיליה. באמצעות מלקחיים, להעביר עוף תוספות מגש. להחזיר רוטב בסיר לרתיחה. אם רוטב עבה רצוי, מערבבים 1 כף קמח וחמאה בקערה קטנה עד צורות משחה חלקה.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

גרוטאות טריות

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

גב שומן חזיר

מוסיפים ממרח קמח לרוטב ומקציפים כדי להתמזג. מבשלים עד רוטב מתעבה עקביות הרצוי, לטאטא לעתים קרובות. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. כף מעל עוף ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך