קושימומחה
מוכן ב52 דק.
מנות8
ציון בריאות32
מגזין

עוף פריך עם רוטב פלפל פיקילו

עוף פריך עם רוטב פלפל פיקילו
עוף פריך עם רוטב פלפל פיקילו הוא חלב חינם מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 1081 קלוריות, 87 גר' של חלבון, ו 71 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פלפלים קלויים, לימונים, מיץ תפוזים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 52 דקות. , שהוא מוצק. נסו עוף פריך עם רוטב פלפל פיקילו, גוזל חמאה עם רוטב פלפל פיקילו, ו Piquillo-Pepper Num Pangs (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
תהליך 3 שיני שום במעבד מזון עד קצוץ דק.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
3
מוסיפים 1/2 כוס שמן, פלפלים piquillo, דבש, 1/2 כפית פפריקה, חומץ, מיץ תפוזים, ו 1/2 כפית כל מלח ים ופלפל שחור; דופק עד עבה, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
פלפל פיקילופלפל פיקילו
אבקת ג'לטין חמוציותאבקת ג'לטין חמוציות
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מניחים בצלצלי שאלוט, לימונים, כתום, הנותרים 10 שיני שום על גיליון אפייה גדול, מעוטר (או לחלק בין 2 מחבתות ג ' לי רול).
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
טפטוף עם 3 כפות שמן זית; מפזרים 1/4 כפית פפריקה ו 1/2 כפית כל מלח ים ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
6
חום 3 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד חם. לדלות עוף בקמח, להתנער עודף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מפזרים 1/4 כפית כל מלח ים ופלפל שחור. לבשל עוף, בקבוצות, הוספת שמן יותר במידת הצורך; לבשל 3 דקות בכל צד או עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
8
העברה לתבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
טפטוף עם 2 כפות שמן; מפזרים הנותרים 1/4 כפית כל פפריקה, מלח ים, ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
10
אופים 30 עד 35 דקות או עד העוף נעשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
11
מעבירים עוף למגש עם שום, שאלוט, לימונים וכתום; למעלה עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
12
טיפ: החום הגבוה והטעמים הנועזים ברוטב יקהה את הטעם העדין של שמן זית כתית מעולה, ולכן השתמש במגוון בצובר איכותי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו