קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות20
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פטריות קלויות עם פירורי לחם מתובלים

פטריות קלויות עם פירורי לחם מתובלים
פטריות צלויות עם פירורי לחם מתובלים עשויות להיות רק המנה הצדדית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 544 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. 243 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. אם יש לכם חמאה, שמן זית, עלי טימין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו ברוקולי קלוי בתנור עם פירורי לחם מתובלים ומתכון פרמזן, תרד וגבינת צ'דר ממולאים פטריות עם פירורי לחם, ו בוקטיני עם שרימפס מתובל, ארוגולה ופירורי לחם (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 232° עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
עבור כפתור לבן או פטריות קרמיני, חצי לאורכו. עבור פטריות גדולות יותר כגון portabella או חצוצרות המלך, לחתוך לאורכו לפרוסות 1/2 אינץ'. עבור פטריות צדפות, לקרוע לגושים קטנים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
פטריות צדפותפטריות צדפות
3
מניחים פטריות במחבת קלייה קטנה או מחבת גיליון מעוטר ולזרוק עם 2 כפות שמן, שום, 1/8 מלח כפית ו 1/8 פלפל כפית. למעלה עם 1 כף של החמאה, לחתוך לחתיכות, לצלות בתנור, ערבוב מדי פעם, עד הזהב מבושל דרך, על 15-20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
בינתיים, להמיס הנותרים 1 כף חמאה עם הנותרים 1 כף שמן במחבת בינונית על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים פירורי לחם ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
6
מוסיפים קורנית ופלפל אדום ומבשלים (ייתכנו כמה popping), ערבוב לעתים קרובות, עד פירורי לחם הם זהב פריך, על 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
7
הסר מהחום ומערבבים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8
כדי לשרת, להעביר פטריות קלוי חם על מגש ומפזרים פירורים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1
* תערובת פירורי לחם (ללא פטרוזיליה) יכול להתבצע 3 ימים קדימה ונשמר מקורר במיכל אטום. כדי לחמם מחדש, מפזרים פירורים על פטריות במהלך הדקות האחרונות של קלייה, ואז מפזרים פטרוזיליה.* פטריות ניתן לחתוך ולזרוק עם תבלינים 3 שעות קדימה, מקורר במחבת, מכוסה בניילון נצמד. למעלה עם חמאה לפני צלייה.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי