ריזוטו לובסטר קוצני
ריזוטו לובסטר קוצני יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מתכון זה מכין 4 מנות עם 576 קלוריות, 22 גרם חלבון, ו 21 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מן האוכלרשת יש 1 אוהדים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן ופסקאטרי דיאטה. אם יש לכם לובסטרים קוצניים, יין, רסק עגבניות וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 5 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 52%. הציון הזה מוצק. מתכונים דומים: לובסטר קוצני של קליפורניה על האש, לובסטר פסיפיק קוצני בגריל עשבי תיבול, ו ריזוטו קון ל ' ארגוסטה (ריזוטו לובסטר).
הוראות
הביאו 3 ליטר מים לרתיחה עם 1/2 בצל, 1/2 גזר ו -1 עלה דפנה. הכן אמבט קרח. לצלול כל לובסטר לתוך מים רותחים ומבשלים במשך 2 דקות.
להסיר ולצלול במי קרח 1 דקה.
מסננים ומניחים בצד. לשמור על בישול נוזל חם על תנור.
במחבת 12 עד 14 אינץ 'עם דפנות 3 אינץ' מחממים שמן זית ובצל ורסק עגבניות על אש בינונית עד לריכוך אך לא שחום, בערך 8 עד 10 דקות.
מוסיפים אורז, תוך ערבוב מתמיד, מבשלים עד אטום, כ 2 דקות.
מוסיפים יין לבן, ואז לובסטר בישול מצקת נוזלית על ידי מצקת עד אורז מכוסה. הפעל חום גבוה, תוך ערבוב מתמיד, ממשיכים לבשל, שמירה על רמת הנוזל בדיוק מעל רמת האורז, במשך 15 דקות.
מוציאים את הלובסטר מהקליפה שלו, קוצצים את הבשר לחתיכות בגודל 1 אינץ ' וזורקים לאורז. ממשיכים לבשל עד שהאורז רך אך עדיין אל דנטה. מתבלים במלח ופלפל, מסירים מהאש ומערבבים פנימה חמאה ופטרוזיליה.
יין מומלץ: שבלי, שרדונה
שאבלי ו שרדונה הם בחירה מצוינת עבור לובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב לפגוע גם במקום. ברוקרד שאבלי מונטי דה טונר פרמייר קרו עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 50 דולר לבקבוק.
![ברוקרד שאבלי מונטי דה טונר פרמייר קרו]()
ברוקרד שאבלי מונטי דה טונר פרמייר קרו
באופן ארומטי היין מלא בטעמי הדרים מעורבים כמו גרידת לימון כמו גם גרידת ליים, יחד עם תו פלפלי. על החיך, היין מדויק בחומציותו, יחד עם אפרסקים בשלים וניחוח נשימה של קרם ממגע עם ליס.