קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות47
דיאטותפסקאטרית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מטוקיו לניו יורק חקור את המסעדות היפניות הטובות ביותר
מדריך שלב אחר שלב להכנת תפוצ'יפס ביתי שאי אפשר לעמוד בפניו
לחקור את המנות האיקוניות ביותר בעולם
10 מתכונים טעימים וקלים שכל המשפחה תאהב
יצירת פופים קפואים טעימים בבית
חשיפת ההיסטוריה העשירה של המטבח ההודי
גלה את המתכונים הטובים ביותר תוך שימוש בפירות וירקות טריים בלבד
מתכונים של יוני מסע קולינרי דרך טעמי קיץ
מסע לעולם של מכונות אספרסו ואומנות הבישול
חושפים את הבלנדרים החובה לשנת 2023
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
שפמנון קורטבויון
Courtbouillon שפמנון יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 508 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו רוטב חריף, תערובת קמח תירס, פלפל חריף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. מתכונים דומים: שפמנון Courtbouillon, Crock-סיר שפמנון Courtbouillon, ו Redfish Courtbouillon.
הוראות
1
מטאטא Preheat. פלפלים צלויים ועגבניות על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף 5 אינץ ' מחום, עם דלת תנור פתוחה חלקית, על 5 דקות בכל צד או עד שלפוחיות.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס]()
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ2
מניחים בשקית ניילון zip-top חובה כבדה; לאטום ולתת לעמוד 10 דקות כדי לשחרר עורות. תיק פתוח, ולאפשר להתקרר. לקלף פלפלים ועגבניות; להסיר ולהשליך זרעים וגבעולים מפלפלים.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס]()
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוציםזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2]()
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#24
חותכים קצה מחודד של ראש שום; מניחים על חתיכת רדיד אלומיניום, טפטוף עם 1 כף שמן. מקפלים לסכל.
מרכיבים שתצטרך![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ5
אופים בשעה 1; להסיר ולאפשר להתקרר. לסחוט עיסת שיני שום, ולמקם במעבד מזון עם פלפלים קלופים ועגבניות. דופק עד קצוצה בערך ועקביות עבה.
מרכיבים שתצטרך![(קרוע לחתיכות, אם תרצה)]()
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס]()
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)2 בצלים צהובים, קלופים וקצוציםזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®6
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונליציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה
טורטיות קמח טריות, להגשה8
מוסיפים שום גלם קצוץ, ומבשלים 1 דקה יותר. מערבבים בתערובת פלפל קצוץ.
מרכיבים שתצטרך![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)9
מוסיפים מלאי וחומץ, ומביאים לרתיחה נמוכה. מבשלים, חשוף, 30 דקות או עד הרוטב יש עקביות עבה, כמו תבשיל. מתבלים ברוטב חריף, מלח ופלפל. מערבבים מנטה הבא 3 מרכיבים.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים]()
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב]()
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)]()
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטוכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
מלח, לציפוי זכוכית10
מערבבים קמח וקמח תירס בצלחת רדודה. שפמנון העונה עם מלח ופלפל, לדלות בתערובת קמח תירס, לחיצה לדבוק.
מרכיבים שתצטרך![12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך]()
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך![פילה פורל אגם (בערך כל אחד)]()
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)![שפמנון]()
שפמנון![סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)]()
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
שפמנון
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)11
חום שנותר 4 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום גבוה, שפמנון ומטגנים בקבוצות, 3 דקות לכל צד או עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך![שפמנון]()
שפמנון![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
שפמנוןטורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף12
מעבירים לסדין אפייה מצופה במגבת נייר, ומניחים בתנור 200 כדי להתחמם.
ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®14
הסר דגים מהתנור, ולסדר על גבי אורז. רוטב כפית על דגים ומגישים רוטב שנותר לצד. מתבלים במלח, פלפל ורוטב חריף לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים]()
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקיםכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)עצם הודו וצוואר הודו
ממתק תמנון בריט
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלמלח, לציפוי זכוכיתציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®ציוד
מרכיבים
23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פילה שפמנון]()
פילה שפמנון8שרימפס וורידים![אורז מבושל חם]()
אורז מבושל חם2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![תערובת קמח תירס לבנה עולה עצמית]()
תערובת קמח תירס לבנה עולה עצמית2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי נענע טריים]()
עלי נענע טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מפאלדי טרי אם אפשר]()
מפאלדי טרי אם אפשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שיני שום בינוניות, קצוץ (אודות]()
שיני שום בינוניות, קצוץ (אודות2![פלפלים ירוקים]()
פלפלים ירוקים4![בצל ירוק, פרוס]()
בצל ירוק, פרוס8שרימפס וורידים![רוטב חריף, לפי הטעם]()
רוטב חריף, לפי הטעם1![פלפל חריף]()
פלפל חריף1חתיכות טופי הית' בר![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל גדול, חתוך לקוביות (אודות]()
בצל גדול, חתוך לקוביות (אודות8שרימפס וורידים![פלפל טחון טרי, לפי הטעם]()
פלפל טחון טרי, לפי הטעם2![פלפלים poblano]()
פלפלים poblano2![פלפל אדום]()
פלפל אדום1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר8שרימפס וורידים![מלח, לפי הטעם]()
מלח, לפי הטעם4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![דגים או מאכלי ים מלאי (למטרות בדיקה, השתמשנו מותג יסודות המטבח)]()
דגים או מאכלי ים מלאי (למטרות בדיקה, השתמשנו מותג יסודות המטבח)31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![עגבניות]()
עגבניות53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![שמן צמחי, מחולק]()
שמן צמחי, מחולק1ראש![שום ראש שלם]()
שום ראש שלם
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פילה שפמנון8שרימפס וורידים
אורז מבושל חם2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
תערובת קמח תירס לבנה עולה עצמית2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לכל מטרה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי נענע טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מפאלדי טרי אם אפשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שיני שום בינוניות, קצוץ (אודות2
פלפלים ירוקים4
בצל ירוק, פרוס8שרימפס וורידים
רוטב חריף, לפי הטעם1
פלפל חריף1חתיכות טופי הית' בר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל גדול, חתוך לקוביות (אודות8שרימפס וורידים
פלפל טחון טרי, לפי הטעם2
פלפלים poblano2
פלפל אדום1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר8שרימפס וורידים
מלח, לפי הטעם4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
דגים או מאכלי ים מלאי (למטרות בדיקה, השתמשנו מותג יסודות המטבח)31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
עגבניות53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
שמן צמחי, מחולק1ראששום ראש שלםיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
שפמנון בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין פינו גריג ' יו FitVine עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
