המתכון שרימפס Biryani מוכן תוך כ 45 דקות,. והוא בהחלט מרהיב ללא גלוטן ו pescatarian אפשרות לאוהבי אוכל הודי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 494 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. אם יש לך raita, תרמילי הל, אבקת צ'ילי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב קשיו גלם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה, קוקוס, וקשיו-קרם טארט כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. נסו קבולי ביריאני או קוולי ביריאני / חנה דאל ביריאני, לבשל את הספר: שרימפס Biryani, ו שרימפס Biryani של Madhur ג'פרי (מתכונים דומים).
הוראות
1
יוצקים 1 כף שמן למחבת 10 עד 12 אינץ ' על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים קשיו, הל, עלי דפנה, מקל קינמון וזרעי כמון; מערבבים עד ריחני, כ 2 דקות.
מערבבים שרימפס, אבקת צ ' ילי, כורכום, פלפל, 1/2 כפית מלח, ותערובת אגוז-ספייס. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, רק עד שרימפס מתחיל להפוך ורוד, 2 עד 3 דקות. להפחית את החום בינוני; מערבבים יוגורט. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד רוב הנוזל התאדה, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
כורכום
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
מלח, לציפוי זכוכית
7
הסר עלי דפנה ומקל קינמון.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
גב שומן חזיר
8
בינתיים, במחבת 5-6 ליטר מעל חום גבוה, להביא 2 1/2 ליטרים מים לרתיחה.
שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. מארק ווסט פינו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.