תפוח-בורבון הודו ורוטב

גשו לסופר וקנו סוכר חום בתקיפות, מיתר מטבח, סלרי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. נסו תרנגול הודו מגואל בסוכר חום עם תפוחים-רוטב בורבון, תרנגול הודו מזוגג מייפל עם רוטב בורבון-פקאן, ו חזה הודו מעושן אפלווד עם סיידר בורבון רוטב (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים יחד מיץ תפוחים ואת 2 החומרים הבאים, ערבוב עד הסוכר מתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה, ושטוף את טורקיה במים קרים.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ניקוז חלל היטב; טפיחה יבשה.

מניחים הודו במחבת צלייה גדולה. לטבול cheesecloth בתערובת מיץ תפוחים. מתייבש. מכסים את טורקיה עם cheesecloth; לשפוך תערובת מיץ תפוחים על cheesecloth, ציפוי לחלוטין. מכסים ומקררים 12 עד 24 שעות, מתבלים מדי פעם עם מרינדה.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מים נוספים

מחממים תנור ל-32

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסר את טורקיה מן המחבת, השלכת cheesecloth ואת הזמנת 3 כוסות מרינדה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים חלל עם כמות הרצוי של מלח; לשפשף לתוך חלל.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מפזרים את הכמות הרצויה של מלח ופלפל טחון טרי על העור; לשפשף לתוך העור. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם מחרוזת; לקפל קצות הכנפיים תחת.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מסדרים סלרי הבא 3 מרכיבים בשכבה אחת בתחתית מחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים את טורקיה, השד בצד למעלה, על תערובת סלרי; יוצקים מרינדה שמורות מעל טורקיה במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

אופים ב 325 במשך 3 שעות ו 15 דקות עד 4 שעות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך רושמים 165, צולה כל 30 דקות עם מיצי מחבת ומיגון עם רדיד אלומיניום לאחר 2 שעות ו 30 דקות כדי למנוע השחמה מוגזמת, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר מהתנור, ולתת לעמוד 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מעבירים את טורקיה למגש הגשה, בהזמנת 2 1/2 כוסות טפטוף מחבת.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים טפטופים שמורים דרך מסננת רשת עדינה לתוך כוס מדידה גדולה, זורק מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

להמיס חמאה בסיר על חום בינוני; לטאטא בקמח, ומבשלים, לטאטא כל הזמן, 1 עד 2 דקות או עד חלקה. בהדרגה להוסיף טיפות, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני, ומבשלים, ערבוב תערובת מדי פעם, 5 דקות או עד רוטב מתעבה.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי